Hem
➠ Salo
➠ Hur man saltar ister hemma
➠ Hur man hetar salt ister i saltlake i en burk

Hur man hetar salt ister i saltlake i en burk

4726

Kök östeuropeisk

Kaloriinnehåll 770 kcal

Portioner 6 l.

Tillagningstid 3 timmar

Proteiner * gr.

Fetter * 99 gr.

Kolhydrater* gr.

Hur man hetar salt ister i saltlake i en burk

Innehåll

Du är inbjuden att laga mycket välsmakande och öm bacon, salta det varmt och hemma. Receptet är testat och uppskattat av många hemmafruar. Denna metod är bekväm för att förbereda en stor mängd produkt. Matlagning i litersburkar. För beredning, ta ister med lager av kött.

Ingredienser

Fett med lager av kött 4 kg Vatten 2 sid. Salt 400 gr. Vitlök 2 tänder. Svarta pepparkorn 6 st. Kryddpeppar 3 st. lagerblad 1 ST.

Tillagningsprocessen

Häll rent dricksvatten i en kastrull, häll den mängd salt som behövs och koka upp saltlake.

Skär baconet i längsgående bitar motsvarande storleken på en liters burk. Lägg dem sedan kompakta i rena, torra burkar (du behöver inte sterilisera burkarna). Lägg i den angivna mängden skalad gräslök, pepparkorn och lagerblad som anges i receptet.

Häll ister i burkar med varm saltlake. Stäng burkarna med rena metalllock. Lägg sedan burkarna med ister i en stor steriliseringskanna och täck botten med en handduk. Häll varmt vatten i en kastrull upp till nivån på burkarnas hängare och låt allt koka över medelvärme. Sterilisera ister i burkar i 2 timmar på svag värme.

Efter steriliseringstiden, ta bort burkarna med en speciell tång från pannan och täta ordentligt. Vänd burkarna på locken på en kökshandduk och låt svalna helt.

Vänd sedan ut och ställ i kylskåp eller överför till en sval, mörk plats för långtidsförvaring. Ditt fantastiska mellanmål - varm konserverad saltad ister - är klart.