Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Hur man saltar hela makrill utan saltlake

Hur man saltar hela makrill utan saltlake

0
3321
Kök Värld
Kaloriinnehåll 160 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 3 dagar
Proteiner * 6,5 gr.
Fetter * 5,5 gr.
Kolhydrater* 30,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Hur man saltar hela makrill utan saltlake
Innehåll

Tidigare lagade jag ofta makrill i bitar tills jag försökte salta hela fisken. Idag vill jag dela med mig av ett underbart recept på saltad makrill tillagad hel utan saltlake. Fisken tillagas helt enkelt, men det visar sig vara ovanligt aptitligt och mycket gott.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 8
Skölj makrill och torka med pappershanddukar.
steg 2 av 8
Lägg den nödvändiga mängden grovt salt i en separat behållare.
steg 3 av 8
Tillsätt strösocker.
steg 4 av 8
Tillsätt sedan svartpeppar, kryddnejlika och lagerblad.
steg 5 av 8
Mala lagerbladet lite och blanda kryddorna tills det är slätt.
steg 6 av 8
Gnid makrill generöst med kryddblandningen.
steg 7 av 8
Linda in makrill med plastfolie i flera lager eller vik den i flera plastpåsar och ställ sedan i kylskåpet i 3 dagar.
steg 8 av 8
När tiden har gått, ta bort makrill från filmen, skölj under rinnande vatten och torka med pappershanddukar. Skär sedan av huvudet och svansen, öppna försiktigt buken, ta bort inälvorna och skölj. Skär den saltade makrillen i lika stora bitar och servera, garnerad med färska örter.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *