Muffins röd sammet hemma

0
1318
Kök Amerikansk
Kaloriinnehåll 334,3 kcal
Portioner 10 port.
Tillagningstid 70 minuter
Proteiner * 12,6 gr.
Fetter * 11,4 gr.
Kolhydrater* 58,3 g
Muffins röd sammet hemma

Röd sammet är en luftig sockerkaka med en porös struktur, fuktig inuti och kräver inte impregnering eller grädde. Den är dock idealiskt kombinerad med en delikat ostmassakräm baserad på grädde och färskost. Röda sammetmuffins kommer att vara ett utmärkt dessertalternativ på festbordet, en originalgåva och kommer att bli din favoritdessert, vars smak kommer att komma ihåg länge.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 8
Ta ut smöret från kylskåpet ett par timmar före tillagning, så att det värms upp till rumstemperatur. Lägg det mjukade smöret i en djup skål, tillsätt strösocker och vaniljsocker och vispa med en mixer med hög hastighet tills det är vitt.
steg 2 av 8
Tillsätt sedan ägget i degen, vispa i ca 1-2 minuter och tillsätt sedan färgämnet. Slå massan tills den är jämn. Om du använder ett pulverfärgämne måste det lösas i kefir eller kärnmjölk.
steg 3 av 8
Lägg i en del av det siktade mjölet med bakpulver, läsk och salt, kakao och en del kärnmjölk i degen i flera steg.
steg 4 av 8
Rör om degen med reducerad mixerhastighet tills en homogen, jämn tjock massa erhålls.
steg 5 av 8
Vi lägger pappersformar i en ugnsform för muffins och fyller dem med deg med 2/3. Vi lägger muffinsna i ugnen förvärmd till 170 grader i 17-20 minuter. Vi kontrollerar muffins beredskap med en tandpetare eller spett; efter att de har genomborrat muffinen ska de komma ut torra. Vi tar ut muffinerna från ugnen och lämnar i rumstemperatur i 5-10 minuter, tar sedan muffinsna ur formen på galler och låter svalna helt.
steg 6 av 8
Kyl grädden i kylen i minst 2-3 timmar. Häll grädden i en liten behållare och vispa med hög mixerhastighet i 5-10 minuter tills den når en tjock konsistens.
steg 7 av 8
Tillsätt ostmassa i en matsked vispad grädde, vispa i ungefär en minut varje gång. I slutet, tillsätt florsocker till grädden och blanda väl.
steg 8 av 8
Lägg smörkräm i en konditoriväska med munstycke och lägg grädden på de kylda muffinsen. Vi lägger dem på ett fat och serverar.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *