Blåbärsmuffins

Du bör vara ansvarig när du väljer bär. Om blåbär har en sur doft börjar de försämras. Det rekommenderas inte att köpa eller använda en sådan produkt vid framställning av muffins. Vi börjar förbereda muffins genom att bearbeta blåbär. Först måste vi reda ut det och ta bort alla förstörda frukter. Häll sedan bären i en djup skål och fyll dem med vatten. Allt skräp som kan gå vilse bland bären ska flyta upp till ytan. Du kan ta bort den med en liten trasa. Byt sedan vattnet och låt blåbären ligga i det i cirka 20-25 minuter. När tiden är slut, skölj bären flera gånger. Lägg pappershanddukar på bordet. Bred ut blåbär ovanpå dem. Handdukar absorberar all överflödig fukt från bärens yta.

Låt oss gå vidare till att förbereda testet. Först måste vi bryta två kycklingägg till en tallrik. Tillsätt sedan mjölk till dem. Du kan ta mjölk av vilket fettinnehåll som helst. Det viktigaste är att hålla den fräsch. Lägg smöret på en tallrik och lägg i mikrovågsugnen i ca 2 minuter. När smöret är helt smält tillsätt det i mjölken och äggen. Slå den resulterande blandningen med en mixer. Som ett resultat bör det bli homogent. Du kan använda en vanlig visp istället för en mixer.

Sikta mjöl med en sil. Denna process bör upprepas flera gånger. Så mjölet blir mättat med syre, degen blir porös och luftig och själva bakningen blir mjuk. Tillsätt strösocker och bakpulver i mjölet. Rör om blandningen väl. Häll sedan vaniljsockret i en skål. Det kommer att ge våra bakverk en behaglig doft som direkt kan väcka aptiten. Rör om den torra blandningen igen.

Börja gradvis tillsätta den torra blandningen till mjölk, smör och ägg. Det är bäst att göra detta på flera sätt. Rör om degen väl efter varje tillsats. För att göra detta kan du använda en vanlig sked. Tillsätt torra blåbär till degen. Rör försiktigt med baksidan av en sked för att undvika att skada bären.

Det rekommenderas att baka muffins i en silikonform. Det behöver inte smörjas. Det är mycket bekvämt och sparar tid och ansträngning. Lägg degen i formen. Överför den till ugnen, som måste förvärmas till 180 grader. Grädda muffinerna i 30 till 35 minuter. Deras beredskap kan kontrolleras med en tandpetare. Det kommer inte att lämna märkbara märken på muffinsens yta. När de är klara visas en gyllene skorpa på toppen. Efter det måste du stänga av ugnen.

Lägg över muffinsna på en tallrik och låt svalna något. Du kan dekorera dem med färska bär, florsocker, choklad. Denna dessert är perfekt för både en familjemiddag och ett festligt bord. Blåbärmuffins passar bra till glass, vilket också kan hjälpa dig att dekorera en maträtt. Fyll på vad du behöver och börja laga mat!