Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Varm syltad kål med omedelbara morötter

Varm syltad kål med omedelbara morötter

0
665
Kök Värld
Kaloriinnehåll 118,5 kcal
Portioner 3 l.
Tillagningstid 8 timmar.
Proteiner * 1,1 gr.
Fetter * 0,1 g
Kolhydrater* 28,3 g
* per 100 gr. produkt
Varm syltad kål med omedelbara morötter
Innehåll

Krispig söt och syrlig kål är ett perfekt mellanmål till alla bord, och också ett bra komplement till sådana rätter som potatis (tillagad på något sätt) och bovete. Inlagda preparat görs minst 2-4 dagar och inlagda - på några timmar.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Skölj vitkålen ordentligt och torka ordentligt. Strimla mycket tunt (en stor vass kniv eller en stationär matberedare gör ett utmärkt jobb med denna uppgift).
steg 2 av 6
Skala morötterna och skär eller gnid i tunna strimlor.
steg 3 av 6
Blanda de hackade ingredienserna i en skål av lämplig storlek och blanda försiktigt, men knåda inte med händerna.
steg 4 av 6
Koka upp vatten i en kastrull och tillsätt alla nödvändiga kryddor, nämligen salt, socker, peppar, kryddnejlika och lagerblad. Koka i ca 5 minuter efter kokning så att kryddorna hinner ge sin behagliga kryddiga doft.
steg 5 av 6
Tillsätt 100 ml ättika och vitlök till den varma saltlake (du kan skära den i små skivor eller passera den genom en kross). Fyll grönsakerna och lägg dem i en ren treliters burk, skicka dem till kylskåpet i 8-12 timmar för impregnering.
steg 6 av 6
Innan servering, krydda med aromatisk vegetabilisk olja och dekorera med örter. Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *