Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Varm syltad kål med vinäger och snabbolja

Varm syltad kål med vinäger och snabbolja

0
679
Kök Värld
Kaloriinnehåll 137,2 kcal
Portioner 4 l.
Tillagningstid 13 timmar.
Proteiner * 1,3 gr.
Fetter * 6,7 g
Kolhydrater* 36,7 g
* per 100 gr. produkt
Varm syltad kål med vinäger och snabbolja
Innehåll

Det finns en liten hemlighet till ett snabbt mellanmål: du måste fylla den med varm, inte kall marinad. Som ett resultat kommer grönsakerna inte att koka upp utan förbli saftiga och krispiga och få en söt och syrlig smak.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Hacka först kålen. Vi gör det av med de övre bladen och stubbarna. Strimla så liten som möjligt. Ta bort det övre lagret av morötter med tunna spån, och skölj sedan av smutsen ordentligt från grönsaken med rinnande vatten. Gnid på ett grovt rivjärn.
steg 2 av 5
Vi sprider de hackade morötterna och kålen i en bred behållare för att göra det lättare att blanda dem. Vi pressar inte grönsakerna så att de förblir täta.
steg 3 av 5
Låt oss förbereda en 3-liters burk för förberedelse. Vi rengör det med läskpulver och en svamp, skölj sedan och sterilisera. När behållaren är rengjord lägger du i en blandning av kål och morötter. Vi komprimerar massan väl.
steg 4 av 5
Det återstår att förbereda marinaden som vi ska hälla massan med. Häll rent vatten i en kastrull. Tillsätt resten av saltlakeingredienserna - socker, vinäger, olja och salt. Blanda dem med vatten och koka upp.
steg 5 av 5
När salt och socker löses upp, häll kål och morötter i en burk med varm marinad. Vi täcker behållarens hals med ett nylonlock och stänger det tätt. Efter 12 timmar, när massan infunderas vid rumstemperatur, överför vi burken till förvaring i kylskåp.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *