Inlagd kål med paprika, olja och snabbvinäger

622

Kök Värld

Kaloriinnehåll 103,6 kcal

Portioner 3 l.

Tillagningstid 25 timmar.

Proteiner * 1,3 gr.

Fetter * 5,1 gr.

Kolhydrater* 25,5 g

Innehåll

Paprika, krispig kål och heta lökar är idealiska ingredienser för ett snabbt, smakligt mellanmål. Rätten kommer ut med en rik smak och kryddig arom.

Vi skär den tvättade och torkade kålen i små bitar; denna uppgift kräver en stor vass kniv.

Skala lök och morötter och finhacka eller gnid på ett medium rivjärn.

Vi tvättar den bulgariska paprikan noggrant och tar ut alla frön och skär den i tunna kuber.

Kombinera alla hackade ingredienser i en djup skål, häll med olja och blanda försiktigt med händerna eller med en träspatel.

Lägg grönsakerna tätt i rena och torra burkar, lämna cirka 1 centimeter till nacken.

Blanda vatten med salt, socker, ättika och peppar i en kastrull och skicka till spisen tills det kokar.

Häll burkarna med varm marinad upp till halsen och stäng med skruvlock.

Efter kylning förvarar vi det i kylskåpet, kålen marineras dagen efter. Smaklig måltid!