Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Snabbmat koreansk kål

Snabbmat koreansk kål

0
727
Kök Asiatisk
Kaloriinnehåll 112,5 kcal
Portioner 3 l.
Tillagningstid 1 d.
Proteiner * 1,1 gr.
Fetter * 6,7 g
Kolhydrater* 28,3 g
* per 100 gr. produkt
Snabbmat koreansk kål
Innehåll

Betningstiden beror på hur kål skärs. Koreansk kål är inlagd i skivor. Enligt klassikerna används vanligtvis Pekingkål, men det finns många recept på vitkål. Kål i koreansk stil, skiljer sig från vanlig syltad kål, skär den i stora bitar, hackar morötter på ett speciellt rivjärn och mer kryddor, och teknikerna är liknande.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Skala, skölj och hacka morötterna på ett grovt eller koreanskt rivjärn. Skala vitlökshuvudena och skär i bitar, men inte särskilt små, så att det inte "går vilse" i kålen.
steg 2 av 6
Ta bort de yttre bladen från kålhuvudet, skölj kålhuvudet med kallt vatten och ta bort överflödig fukt med en servett. Skär sedan kålen först i två halvor och sedan i bitar upp till 4 cm stora.
steg 3 av 6
Dela de hackade grönsakerna i 2 delar. Överför hälften av kålen till en betningsform, men inte metall. Lägg hälften av de hackade morötterna och hackad vitlök ovanpå kålskivorna. Strö grönsaker med svart och röd paprika efter eget tycke.
steg 4 av 6
Lägg sedan resten av kål, morötter, vitlök i ett andra lager och strö över paprika igen.
steg 5 av 6
Koka marinaden i en kastrull från den mängd vatten, socker, salt och vegetabilisk olja som anges i receptet. Häll vinäger i den kokande marinaden och stäng av elden direkt. Häll den varma marinaden över grönsakerna och täck med en platt tallrik. Lägg någon last ovanpå tallriken och överför kålen till en sval plats, till exempel till balkongen.
steg 6 av 6
På en dag kommer din koreanska kål att vara inlagd och du kan servera den vid bordet, och efter 2 dagar kommer smaken bara att förbättras, men du måste förvara den i kylskåpet.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *