Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kål i koreansk stil med omedelbar gurkmeja

Kål i koreansk stil med omedelbar gurkmeja

0
772
Kök Asiatisk
Kaloriinnehåll 112,5 kcal
Portioner 5 l.
Tillagningstid 9 timmar.
Proteiner * 1,1 gr.
Fetter * 6,7 g
Kolhydrater* 28,3 g
* per 100 gr. produkt
Kål i koreansk stil med omedelbar gurkmeja
Innehåll

Ofta läggs den berömda orientaliska kryddan, gurkmeja, till korad i koreansk stil, vilket ger kålen en vacker rik gul färg och tillför sin delikata doft och smak. Från ett litet urval av vanliga grönsaker: kål, morötter och vitlök får du en underbar grönsaksrätt till alla rätter, och vitlök och kryddor kommer att ge koreansk smak.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 10
Kål måste rengöras från ytterblad och tvättas under rinnande vatten. Skär den sedan i fyra bitar, ta bort stjälken och skär i bitar upp till 2–3 cm stora. Överför den hackade kålen till en betningsform.
steg 2 av 10
Strö sedan kålen med salt, separera bitarna med händerna och blanda dem med salt.
steg 3 av 10
Lämna kål och salt i en halvtimme, och under den här tiden, blanda med handen flera gånger och slipa lite så att varje bit blir jämnt saltad.
steg 4 av 10
Skala, skölj och hacka morötterna på ett koreanskt rivjärn. Överför den sedan till kålen.
steg 5 av 10
Rör om kålen och morötterna igen för hand.
steg 6 av 10
Strö sedan grönsakerna med socker, koriander, rödpeppar och paprika i den mängd som anges i receptet.
steg 7 av 10
Skala vitlöksklyftorna, hacka dem i vitlöken och lägg i grönsakerna.
steg 8 av 10
Tillsätt sedan en tesked gurkmeja till kålen, häll vinägeressensen och häll över allt med välvärmd vegetabilisk olja och fördela den jämnt över kålens yta.
steg 9 av 10
Rör om kålen med kryddor och olja igen, täck sedan med en tallrik och låt marinera i 8 timmar.
steg 10 av 10
Efter denna tid kan koreansk kål med gurkmeja serveras.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *