Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Provensalsk kål med omedelbar vitlök

Provensalsk kål med omedelbar vitlök

0
359
Kök Värld
Kaloriinnehåll 98,2 kcal
Portioner 10 port.
Tillagningstid 1 d.
Proteiner * 1,2 gr.
Fetter * 5,1 gr.
Kolhydrater* 23,7 g
* per 100 gr. produkt
Provensalsk kål med omedelbar vitlök
Innehåll

Strimlad kål blandas med vitlök, morötter och paprika. Sedan hälls allt med marinad från vatten, vinäger, vegetabilisk olja, salt, socker och marineras i 1 dag vid rumstemperatur. Resultatet är ett mycket gott och aromatiskt mellanmål.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Vi tvättar alla grönsaker väl under rinnande vatten och torkar dem på en pappershandduk. Ta bort de övre bladen från kålen, klipp ut stubben och finhacka den.
steg 2 av 7
Skala och riv morötterna.
steg 3 av 7
Vi tar en djup behållare, skickar hackad kål, morötter och vitlök dit, som vi passerar genom en press eller finhackar. Vi skrynklar ihop grönsakerna med händerna så att morötterna släpper ut saften.
steg 4 av 7
Skär paprikan på mitten, ta bort fröna och skär i tunna strimlor. Vi skickar det till en behållare för kål med morötter och blandar allt väl.
steg 5 av 7
Låt oss börja förbereda marinaden. Häll dricksvatten i en lämplig kastrull, sätt på eld och koka upp. Tillsätt salt, strösocker, solrosolja och ättika. Koka upp det igen, ta bort det från spisen och låt det svalna något.
steg 6 av 7
Fyll kål med andra grönsaker med färdig marinad, täck den sedan med en tallrik och lägg på den. Låt det stå på detta sätt i 1 dag. För en rikare smak, låt den stå kvar i tre dagar. Efter den nödvändiga tiden lägger vi ut mellanmålet i rena burkar och skickar det till kylskåpet för förvaring.
steg 7 av 7
Vi serverar provensalsk kål till bordet som tillbehör eller förrätt till huvudrätten. Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *