Hem
➠ Sallader för vintern
➠ Grönsaksallad för vintern
➠ Kål med rödbetor och vitlök för vintern

Kål med rödbetor och vitlök för vintern

1620

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 13,1 kcal

Portioner 1 l.

Tillagningstid 60 minuter

Proteiner * 0,4 gr.

Fetter * 1,6 gr.

Kolhydrater* 1,8 gr.

Innehåll

Krispig kryddkål, tillagad med rödbetor och vitlök, är den första som flyger iväg under stora högtider. Den har en behaglig doft och smak och lockar uppmärksamhet med sitt eleganta och ljusa utseende.

Ingredienser

vitkål 1 - 2 st. Beta 2 st. Morot 1 - 2 st. Vitlök 7 - 8 tänder. Vegetabilisk olja 1 msk. Salt 2 msk Vatten 1 l. Äppelcidervinäger 6% 1 msk.

Tillagningsprocessen

Ta bort de vissna övre bladen från kålen, tvätta kålhuvudet i vatten. Skär kålen i godtyckliga stora bitar som kommer att krypa ner i burkarnas hals.

Skala och tvätta rödbetorna och morötterna. Skär morötterna i tjocka ringar, skär rödbetorna i skivor. Skala och skölj vitlöken.

Vik kål, morötter och rödbetor i burkar i slumpmässig ordning.

För 1 liter marinad. häll kokande vatten i vegetabilisk olja, äppelcidervinäger, tillsätt salt (skedar ska tas med en bild), vitlök, skuren i hälften. Stäng av elden, täck över pannan och låt den bryggas i cirka 10 minuter.

Häll marinaden över innehållet i burkarna. Om kålen flyter, lägg till mer rödbetor eller morötter. Dra åt burkarna med locken och lägg dem, förvara dem i kylskåpet eller ta dem till källaren för vintern.

Smaklig måltid!