Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Kålpannkakor gjorda på råkål

Kålpannkakor gjorda på råkål

2662

Kök Europeiska

Kaloriinnehåll 145,3 kcal

Portioner 2 portar.

Tillagningstid 40 minuter

Proteiner * 5,4 gr.

Fetter * 6,3 gr.

Kolhydrater* 16 gr.

Innehåll

För älskare av kålrätter föreslås att baka pannkakor från råkål. Många hemmafruar kokar kål i förväg, men det tappar smaken i pannkakor och blir väldigt mjuk. Vi hugger helt enkelt kålen till pannkakor och maler den med salt. Ung tidig kål är mycket god i denna maträtt. Du kan lägga till lök eller vitlök till dessa pannkakor enligt din smak.

Ingredienser

vitkål 500 gr. Morot 1 ST. Ägg 1 ST. Gräddfil 2 msk Vetemjöl 4 matskedar Bikarbonat 0,5 tsk Salt smak

Tillagningsprocessen

Skala kålhuvudet från de yttre bladen och skölj med kallt vatten. Finhacka den mängd kål som krävs. Du kan mala kålen i en matberedare, men då blir bitarna väldigt små, de ger mycket juice och pannkakorna blir inte krispiga. Överför den hackade kålen till en skål för att knåda degen, salta och krossa för hand. Låt det sedan sitta i 5 minuter.

Medan kålen infunderar skalar du morötterna, tvättar och hackar i ett grovt rivjärn. Pressa den hackade kålen för hand och töm all saft.

Överför sedan de rivna morötterna till kålen, vispa i ett ägg och tillsätt gräddfil och läsk, slakad med citronsaft eller kokande vatten.

Tillsätt mjöl till kålen i flera portioner och knåda degen. Den ska inte innehålla mjölklumpar och inte vara för tjock.

Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna. Sked kåldegen i en stekpanna och stek pannkakorna på svag värme tills de är gyllenbruna på båda sidor. Kålpannkakor ska inte gå sönder när de är bakade. Om detta händer, tillsätt lite mjöl till degen och tillsätt olja i pannan.