Hem
➠
➠
➠ Carbonara med bacon i krämig sås - ett klassiskt recept

Carbonara med bacon i krämig sås - ett klassiskt recept

420

Kök Italienska

Kaloriinnehåll 363,1 kcal

Portioner 3 portar.

Tillagningstid 30 minuter.

Proteiner * 17,3 g

Fetter * 31,8 g

Kolhydrater* 32,2 g

Carbonara med bacon i krämig sås - ett klassiskt recept

Innehåll

Jag älskar verkligen att laga mat, men för att inte slösa mycket tid använder jag mest enkla recept. Idag föreslår jag att förbereda ett klassiskt recept på carbonara med bacon i en krämig sås. Rätten visar sig vara ovanligt god, saftig och tillfredsställande.

Ingredienser

Grädde 150 ml. Bacon 150 g Salt smak Spaghetti 200 gr. Äggula 3 st. Vitlök 3 tänder. Malen svartpeppar smak parmesanost 50 gr. Olivolja för stekning

Tillagningsprocessen

Förbered alla ingredienser du behöver för att göra en klassisk bacon carbonara i en krämig sås.

Skala vitlöken, skölj och hacka med en kniv, riv på ett fint rivjärn eller passera genom en press.

Skär baconet i tunna skivor. Du kan använda vilken bacon som helst - rå, okokt eller rökt -kokt.

Riv parmesanosten på ett fint rivjärn. Vilken hård ost som helst kan användas istället för parmesan.

Värm pannan väl över måttlig värme, tillsätt en liten mängd olivolja, tillsätt hackad vitlök och ständigt under omrörning stek lätt.

Lägg sedan till det färdiga baconet och ständigt under omrörning stek lite.

Lägg kycklingulorna i en liten behållare, blanda väl, salt och peppar.

Häll i önskad mängd grädde med fettinnehåll till de vispade kycklinggulorna. Rör om tills det är smidigt.

Tillsätt hackad ost till de flytande ingredienserna.

Blanda noggrant tills det är smidigt.

Häll en stor mängd kallt vatten i en djup kastrull, sätt på elden och koka upp, salta väl och tillsätt sedan den mängd spaghetti som krävs. Koka tills al dente under den tid som anges på pastapaketet. Alla typer av pasta kan användas istället för spagetti.