Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Carbonara med kyckling och svamp

Carbonara med kyckling och svamp

0
447
Kök Italienska
Kaloriinnehåll 188,9 kcal
Portioner 3 portar.
Tillagningstid 45 minuter
Proteiner * 13 gr.
Fetter * 15,4 g
Kolhydrater* 14,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Carbonara med kyckling och svamp
Innehåll

Nyligen upptäckte jag ett recept på en otroligt utsökt Carbonara tillagad med kyckling och svamp. Rätten visar sig vara ovanligt mjuk och saftig. Gör en sådan pasta och du kommer att få ett oförglömligt nöje.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 13
Tvätta kycklingfilén, torka med pappershanddukar och skär sedan i små bitar.
steg 2 av 13
Skala champinjonerna noggrant, skär i tunna skivor.
steg 3 av 13
Skölj purjolöken, skär av den vita delen och skär i tunna ringar.
steg 4 av 13
Skala vitlöken och hacka med en kniv, lägg i pannan.
steg 5 av 13
Värm pannan väl över elden, häll i en liten mängd olivolja, lägg den hackade kycklingfilén under konstant omrörning, stek tills färgen ändras. Smaksätt med salt och peppar.
steg 6 av 13
Lägg de färdiga svamparna i en kastrull med kycklingfilén.
steg 7 av 13
Stek tills den resulterande saften har avdunstat helt.
steg 8 av 13
Tillsätt sedan hackad purjolök och hackad vitlök.
steg 9 av 13
Skölj timjan, klappa torrt och lägg sedan timjanbladen i pannan.
steg 10 av 13
Häll i önskad mängd grov grädde.
steg 11 av 13
Rör om och koka upp. Häll kallt vatten i en kastrull, sätt på eld och koka upp, salt, tillsätt den mängd pasta som krävs. Koka tills al dente under den tid som anges på förpackningen, dränera genom ett durkslag.
steg 12 av 13
Lägg den kokta pastan i den krämiga såsen. Rör om ordentligt och ta omedelbart från värmen.
steg 13 av 13
Riv parmesanosten på ett fint rivjärn. Lägg pastan på serveringsplattor och strö över hackad ost ovanpå. Servera kycklingen och svampen carbonara.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *