Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Karelsk paj med lingon och äpplen

Karelsk paj med lingon och äpplen

0
646
Kök Värld
Kaloriinnehåll 177,5 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 60 minuter
Proteiner * 4,2 gr.
Fetter * 1,2 gr.
Kolhydrater* 37,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Karelsk paj med lingon och äpplen
Innehåll

Till att börja med är en osyrad deg gjord av råg- och vetemjöl med kefir. Den är uppdelad i delar och "grindar" formas av den. Insidan är fylld med lingon, äpple, socker och stärkelsefyllning. Allt bakas i 15-20 minuter.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Vi börjar med att göra degen. Blanda råg och vetemjöl i en djup skål med en nypa salt. Häll sedan i kefir och knåda den elastiska degen. Du kan knåda den för hand eller använda en skördetröska.
steg 2 av 7
Täck degen med en handduk och låt stå i rumstemperatur i 15-20 minuter. Vid denna tid förbereder vi lingon. Skölj dem noggrant under rinnande vatten och lägg dem i ett durkslag så att all överflödig vätska är glas.
steg 3 av 7
Häll hälften av bären tillsammans med socker i en separat behållare och krossa dem lätt med en gaffel, sked eller potatismos. Tillsätt sedan resten av lingonen, majsstärkelsen och blanda. Skölj äpplet, skala det, skär ut kärnan och riv det, lägg till bären och blanda igen.
steg 4 av 7
Dela degen i lika stora bitar, var och en rullas ut i form av en oval med en tjocklek på 4-5 mm. Du kan också göra en hel paj utan att klippa degen.
steg 5 av 7
Vi sprider en del av fyllningen på var och en av ämnena och nypar kanterna i form av en "grind". Toppen ska se ut som en sol eller ett redskap.
steg 6 av 7
Vi överför pajerna till en bakplåt smord med smör och in i en förvärmd ugn till 200 ° C i 15-20 minuter. Degen ska bryna väl och fyllningen ska tjockna.
steg 7 av 7
Låt de färdiga produkterna svalna och servera med te eller kaffe. Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *