Potatis kilar med kött i ugnen
0
906
Kök
Värld
Kaloriinnehåll
151,7 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
35 minuter
Proteiner *
6,7 g
Fetter *
19,3 g
Kolhydrater*
6,8 g
En enkel, okomplicerad men mycket god maträtt: potatis bakad i kilar med kött. Skålens framgång beror direkt på ingrediensernas kvalitet: potatisen ska vara fast, inte gammal och köttet ska vara mört, ungt, med små fettlager. Fläskstek av hög kvalitet, köttiga fläsk revben, lamm, olika sorters råa korvar är väl lämpade. I det här fallet gör vi en köttblandning: fläsk- och lammstekar tillsammans med korv. Krydda maten med doftande rosmarin, pikant vitlök och svartpeppar.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Lägg potatisbitarna i en lämplig ugnsform eller bakplåt. Frigör utrymme i mitten av kötträtten. Vi la tillagade biffar och korv där. Riv av tunna löv från rosmarin och strö över potatis med kött. Om du inte gillar bladen i skålen kan du helt enkelt sprida rosmarinen med separata grenar på potatis med kött och ta bort efter bakning: doften och den specifika smaken av örten kommer att förbli, och "nålarna" kommer inte att störa .
När den angivna tiden har gått, öppna ugnen, vänd köttet och potatisen till andra sidan. Vi fortsätter att baka i ytterligare femton till tjugo minuter. För att förhindra att köttet torkar ut, häll det med juice från formens botten. Potatis med kött ska vara lätt brunad. Om du är osäker på om biffarna är beredda, pierce dem med en tunn kniv. Om vätska blandat med blod suger ut ur skålen, fortsätt att grädda ytterligare. Om saften är klar är köttet klart.
Smaklig måltid!