Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Potatisgryta med nötkött

Potatisgryta med nötkött

0
1141
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 127,1 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 120 minuter
Proteiner * 8,1 gr.
Fetter * 6,1 gr.
Kolhydrater* 17,3 g
* per 100 gr. produkt
Potatisgryta med nötkött
Innehåll

Potatisgrytor kan tillagas med en mängd olika fyllningar. Köttalternativet är alltid gott och win-win. Denna rejäla maträtt kan framgångsrikt serveras både till lunch och middag. Grytan, tillsammans med en sallad med färska grönsaker, är ett utmärkt objekt på familjens vardagliga meny.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 12
Potatisen måste skalas, sköljas väl och skärs i små bitar. Fyll potatisen med vatten och koka tills de är mjuka. Med tanke på att potatisen skärs i små skivor tar kokningen inte mer än 15-20 minuter.
steg 2 av 12
Medan potatisen kokar, skala löken från skalen, skölj och skär dem i små bitar. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och lägg den hackade löken på den. Fräs tills den är gyllenbrun i några minuter.
steg 3 av 12
Skär under tiden det kokta nötköttet i små tärningar. Du kan också hacka det kokta köttet. Alternativt kan du ta rått nötkött och steka det tillsammans med löken. Metoden kokt nötkött är mer kost.
steg 4 av 12
Vi skickar de kokta nötbitar till pannan till den gyllene löken. Under konstant omrörning värmer vi allt tillsammans i fem minuter. Tillsätt koriander, salt, nymalen svartpeppar efter smak, rör om och ta bort från spisen.
steg 5 av 12
Under tiden kokades potatisen. Vi överför potatisbitarna utan vätska till en separat skål. Häll en matsked semolina och halva normen för smör där. Med en stavmixer eller mixer gör vi potatismos med tillsatser. Om moset är för tjockt kan du späda ut det med lite mjölk och vispa igen. Lägg ägget i den resulterande purén och blanda.
steg 6 av 12
Förbereda en ugnsform. Det måste smörjas väl med olja och strö över resterande semolina. Detta gör det lättare att skära och ta bort grytan medan du serverar.
steg 7 av 12
Lägg hälften av potatismosen i formen. Sprid purén runt hela omkretsen med en sked, försök att göra ett jämnt lager.
steg 8 av 12
Bred köttfyllningen med lök på potatismosen, fördela den försiktigt med en sked och försök att täcka potatisskiktet.
steg 9 av 12
Lägg resterande potatismos i det tredje lagret, jämna ytan försiktigt med en sked.
steg 10 av 12
Smält resterande smör på spisen eller i mikrovågsugnen och smörj grytans yta med det - detta ger en vacker gyllenbrun skorpa. Vi lägger formen med smord gryta i en förvärmd ugn till 220 grader till mitten. Vi bakar i fyrtio minuter.
steg 11 av 12
När du bakar måste du fokusera på din ugn. Det kan ta mer eller mindre tid.Huvudkriteriet för beredskap är en gyllene skorpa och en skorpa i grytan något lossnat från väggarna. Tack vare grytan blir potatismoset tätt och när det bakas kommer det att röra sig något från formen.
steg 12 av 12
Vi tar ut den färdiga grytan ur ugnen och låter den svalna något för att inte bränna sig vid servering. Rakt i formen kan den delas upp i portioner med en platt spatel. Redan på tallrikarna kan den dekoreras med kvistar av valfri grönska.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *