Potatisgryta med champinjoner och ost
0
900
Kök
Ryska
Kaloriinnehåll
139,1 kcal
Portioner
6 port.
Tillagningstid
100 minuter
Proteiner *
7,2 gr.
Fetter *
10,6 gr.
Kolhydrater*
6,6 gr.
En mycket aromatisk gryta med brunostskorpa och rejäl svampfyllning. En idealisk maträtt att samlas i en smal krets av nära och kära och dela en måltid med ett lugnt samtal. Kallt vitt vin är perfekt för denna gryta.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Vi rengör kantarellerna för eventuella föroreningar, sköljer, torkar. Om andra svampar används måste de också sköljas noggrant och kokas före stekning. Skala och finhacka löken. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och lägg svamp och lök där. Rör om då och då, stek i en halvtimme tills det är mjukt.
Vi lägger potatisen i ett tätt lager runt hela formens omkrets och försöker helt täcka svampfyllningen. Vi sprider den andra halvan av svampen med lök, avsätter några bitar för dekoration. Vi täcker dem igen med resterande potatis. Fyll med resterande ägg- och gräddblandning. Gnid den hårda osten på ett grovt rivjärn och strö den på grytans yta.
Förvärm ugnen till 180 grader. Placera grytan på den nedre nivån i den heta ugnen. Vi bakar i en timme. Under denna tid ska potatisen vara helt mjuk, och ostskalet på toppen ska vara välbrunt. Om potatisen fortfarande är hård, fortsätt baka, täck formen med folie så att toppen inte bränns. Vi tar ut den färdiga grytan ur ugnen och låter den svalna något för att inte bränna sig vid servering. Vi dekorerar ytan med uppskjuten svamp och några grenar av grönska.
Smaklig måltid!