Hem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Potatismuffins med ost

Potatismuffins med ost

2051

Kök Amerikansk

Kaloriinnehåll 323 kcal

Portioner 6 port.

Tillagningstid 40 minuter

Proteiner * 15,3 g

Fetter * 24 gr.

Kolhydrater* 12,3 gr.

Innehåll

Jag vill dela ett av mina favoritmuffinsrecept till snacks. Potatisostmuffins är ett bra komplement till din dagliga meny, och kan också vara en bra sidrätt för ett festligt tillfälle.

Ingredienser

Potatismos 500 gr. Färsk timjan smak Gräddfil 80 gr. Muskot smak parmesanost 120 g Smör för smörjning Ägg 2 st. Malen svartpeppar smak

Tillagningsprocessen

Se till att ha potatismos i förväg. Det är bäst att laga potatismos på kvällen. Tvätta potatisen ordentligt och skala dem. Koka i mycket saltat vatten tills det är mjukt. Mosa sedan med en potatiskvarn eller slå med en mixer. Riv hård ost på ett grovt rivjärn.

Bryt kycklingäggen i en djup skål, tillsätt erforderlig mängd gräddfil. Blanda noggrant till en slät massa med en mixer eller visp.

Tillsätt svartpeppar, torr timjan och muskotnöt till den uppvispade äggmassan. Smaksätt med salt och tillsätt riven ost. Blanda noggrant.

Jag hade färdig potatismos och stod i kylskåpet, så jag mosade det först med en matsked och slog det sedan med en nedsänkbar mixer. Om du också har färdig puré, vispa den med en stavmixer tills den är fluffig.

Tillsätt äggostmassan till potatismosen och blanda noggrant till en homogen slät konsistens.

Smörj metallformar med en liten mängd smör och fyll sedan med den förberedda massan. Lägg formarna i en förvärmd ugn till 200 grader. Grädda muffins i ca 20-25 minuter. När tiden har gått, ta försiktigt bort muffinsen för att inte bränna händerna. Kyl de heta muffinsen lite och ta sedan bort dem från metallformarna.