Hem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Kefir cupcake med banan

Kefir cupcake med banan

1292

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 138,4 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 60 minuter

Proteiner * 5,4 gr.

Fetter * 5,2 gr.

Kolhydrater* 28,4 g

Innehåll

När gästerna oväntat kommer och du snabbt måste förbereda något för te, kan en sådan muffin hjälpa till mycket. Degen blandas snabbt, fyllningen är klar - bara skala och skär bananen. Medan kakan blir brun i ugnen brygger vi te och dukar. Redo!

Ingredienser

Ägg 2 st. Strösocker 0,5 msk. Kefir 1 msk. Smör 100 g Vetemjöl 2 msk. Bakpulver 1 tsk Salt 0,25 tsk Banan 1 ST. Vegetabilisk olja 1 - 2 matskedar

Tillagningsprocessen

Vi tar genast ut kefir, smör och ägg från kylskåpet - låt dem värma upp lite innan du gör degen. Sourmjölk fungerar också istället för kefir.

I en bred skål, kombinera ägg, strösocker och salt. Vispa med en mixer med hög hastighet tills ett frodigt skum bildas.

Tillsätt sedan omväxlande kefir och siktat mjöl, varje gång efter tillsats, knåda väl med en visp eller mixer med låg hastighet.

Lägg en smörbit i en liten skål och smält i mikrovågsugnen, häll det flytande smöret direkt i degen, rör om väl. Häll till sist bakpulver över degen och blanda med en visp. Låt degen stå i cirka fem minuter.

Medan degen vilar, förbered en ugnsform, smörj den väl med olja. Vi sprider degen i en form och jämnar ut ytan med en sked eller spatel.

Skala bananen och skär i skivor 5 millimeter tjocka. Lägg banancirklarna ovanpå degen i en form. Vi lägger formen med framtida muffins i en förvärmd ugn till 180 grader till mitten. Bakning varar 40-50 minuter, beroende på ugn. I slutet av bakningen, kontrollera beredskapen med en tändsticka eller en tandpetare, stick den i mitten av kakan. Om den kommer ut torr är kakan klar.