Hem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Kefir cupcake med semolina

Kefir cupcake med semolina

2187

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 174,9 kcal

Portioner 12 portar.

Tillagningstid 55 minuter

Proteiner * 6,1 gr.

Fetter * 3,8 g

Kolhydrater* 31,6 gr.

Innehåll

För älskare av utsökt hemlagad bakning föreslår jag ett enkelt recept på en citrontårta med kefir med semolina. Att baka med semolina är mycket hälsosammare än att baka med mjöl, det enda är att semolina först måste blötläggas i en mejeriprodukt så att det inte känns i det färdiga bakverket. Så låt oss komma igång!

Ingredienser

Semolinagryn 1 msk. Strösocker 100 g Vetemjöl 3 msk Citron 1 ST. Kefir 1 msk. Ägg 2 st. Smör 60 gr. Bikarbonat 1 tsk

Tillagningsprocessen

Värm kefir i mikrovågsugnen i cirka 35-40 sekunder. Häll semolina i en djup tallrik och fyll den med varm kefir. Låt stå i rumstemperatur i 30 minuter för att svälla.

I en djup skål, kombinera äggen med socker och vispa dem med en mixer tills det är fluffigt.

Smöret måste först tas bort från kylskåpet, det måste vara i rumstemperatur. Tillsätt mjukat smör och svullen semolina med kefir till de uppvispade äggen och blanda väl.

Vi tvättar citronen och gnuggar citronskalet med ett fint rivjärn, tar endast försiktigt bort den gula delen, skickar den till degen. Pressa ut en matsked saft ur citronen, släck läsk med citronsaft, lägg i degen och blanda allt tills det är smidigt.

Sikta ner mjölet i degen och blanda allt väl igen med en mixer.

Smörj formen väl med smör och överför degen till den. Vi lägger kakan i ugnen förvärmd till 180 grader i 30-35 minuter.

Vi tar ut den färdiga kakan ur ugnen och låter den svalna helt och överför den sedan till ett fat eller bräda. Innan servering, skär i portioner och servera, garnerad med en citronskiva. Njut av ditt te!