Muffin med majonnäs
0
3316
Kök
Ryska
Kaloriinnehåll
254,1 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
50 minuter
Proteiner *
7,1 gr.
Fetter *
10,4 g
Kolhydrater*
48,1 g
Omnämnandet av majonnäs i ett dessertkakrecept kan tyckas konstigt, men detta är exakt fallet när kulinarisk kemi gör underverk och inkompatibla ingredienser ger överraskande harmoniska resultat. En muffin med majonnäs ger en mycket mjuk, saftig smula, en luftig konsistens och en gyllenbrun skorpa. Smaken av majonnäs känns inte alls.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Nu måste du introducera mjöl tillsammans med bakpulver. Tillsätt gradvis, på en sked, slå degen med en mixer efter varje tillsats av mjöl. När blandningen får tjockleken på fet gräddfil och är homogen slutar vi tillsätta mjöl och vispa. Beroende på mjölets kvalitet är en liten variation i mängden tillåten, varför det är nödvändigt att blanda det i degen i portioner.
Låt oss förbereda russinen till muffinen. Det måste försköljas, torkas med en pappershandduk och strö över en liten mängd mjöl (en tesked). Detta för att se till att russinen fördelas jämnt över kakan.
Tillsätt mjölade russin i degen, blanda allt försiktigt med rörelser uppifrån och ner, lyft degen från botten och "sjunka" russinen och fördela dem i degen.
Tillsätt mjölade russin i degen, blanda allt försiktigt med rörelser uppifrån och ner, lyft degen från botten och "sjunka" russinen och fördela dem i degen.
Förbereda en ugnsform: smörj den med olja eller täck den med oljat pergament. Silikonformen behöver inte smörjas. Vi fyller formen med deg till ungefär två tredjedelar av dess volym, eftersom degen kommer att växa under bakning. Vi lägger formen med degen i en ugn förvärmd till 180 grader till mitten.
Bakningstiden varierar beroende på funktionen för den specifika ugnen. Kakan ska bryna väl och grädda på cirka 40-50 minuter. Om du är osäker på beredskap är det bättre att kontrollera mitten med en tandpetare. Om det är torrt är kakan klar. Stäng av ugnen med den färdiga kakan, öppna luckan och låt produkten svalna lite där för att undvika temperaturkontrast. Detta för att hålla kakan från en åsna.
Smaklig måltid!