Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ desserter
  4. ➠ Kondenserad mjölkmuffin

Kondenserad mjölkmuffin

0
1824
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 190,4 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 55 minuter
Proteiner * 6 gr.
Fetter * 5,3 gr.
Kolhydrater* 35,9 g
* per 100 gr. produkt
Kondenserad mjölkmuffin
Innehåll

Anständigt alternativ för cupcakeälskare. Smulan visar sig vara mjuk, tät, med små porer. Toppen har en karakteristisk sprucken hög och en blank rodnad. Kondenserad mjölk i kompositionen ger produkten speciell ömhet och fukt. Matlagning är inte särskilt svårt.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 9
Bryt äggen i en bred skål och häll en nypa salt och vanilj ovanpå.
steg 2 av 9
Vispa ägg med salt och vanilj tills ett frodigt skum bildas, färgen på blandningen ska bli märkbart vitare under vispningen. För bekvämlighet och hastighet är det bättre att använda en mixer, eftersom det är svårt att uppnå bra skumluftighet manuellt.
steg 3 av 9
Häll den kondenserade mjölken från burken i det vispade skummet i en tunn stråle, under omrörning av den resulterande blandningen i en cirkelrörelse med en sked eller visp. Det är viktigt att röra försiktigt för att hålla skummet så lätt som möjligt.
steg 4 av 9
Smält smöret och häll det i ägg-mjölkblandningen. I detta skede måste massan slås igen med låg hastighet.
steg 5 av 9
Sikta mjölet tillsammans med bakpulvret direkt i degen. Du kan göra utan att sålla, men om du vill att kakan ska vara så porös och öm som möjligt är det bättre att inte försumma detta steg.
steg 6 av 9
Blanda ner mjölet i degen med mjuka rörelser, du kan använda mixern igen med låg hastighet. Den färdiga degen visar sig ha en ganska flytande konsistens, homogen, flytande och har en uttalad mjölkarom.
steg 7 av 9
Förvärm ugnen 180 grader i över- och undervärmning. Vi förbereder formen: täck den med pergament och smörj den med olja. Om du har en silikonform behöver du inte smörja in den. Häll degen i den förberedda formen och ställ in i ugnen på medelhög nivå.
steg 8 av 9
Vi bakar kakan i cirka 40 minuter, med fokus på särdragen i driften av en viss ugn. För att kontrollera beredskapen, stick hål i mitten med en tandpetare: om den kommer ut torr kan kakan tas ut. Om degen fastnar på tandpetaren, fortsätt sedan med att baka. Om toppen samtidigt är mycket brun kan du täcka formen med folie så att skorpen inte brinner.
steg 9 av 9
Ta ut den färdiga kakan ur formen, svalna, skär i skivor och servera.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *