Hem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Muffin med russin på margarin

Muffin med russin på margarin

3285

Kök Europeiska

Kaloriinnehåll 287,1 kcal

Portioner 6 port.

Tillagningstid 55 minuter

Proteiner * 4,5 gr.

Fetter * 17,1 gr.

Kolhydrater* 40,1 g

Innehåll

Muffin med russin - något så bekant från barndomen. Tät porös struktur i kombination med russin - en unik smak. Dessert med russin är en bra behandling för te. Muffinen kan bakas i en stor form eller i små. För att kakan ska baka bra i en stor form måste baktiden ökas.

Ingredienser

Ägg 3 st. Krämigt margarin 150 g Strösocker 150 g Vetemjöl 250 g Bakpulver 1 tsk Vanillin 1 tsk Cognac 3 msk Russin 150 g

Tillagningsprocessen

Skölj russinen väl under rinnande vatten och häll kokande vatten i 5-7 minuter för att svälla.

Töm vattnet genom en sil och låt det kvarvarande vattnet rinna av i några minuter. Häll konjak över russinen och ställ åt sidan i 10-15 minuter.

Vispa upp det mjukade margarinet med en mixer med strösocker och vaniljsocker.

Tillsätt sedan ägg och vispa med en mixer.

Blanda mjöl med bakpulver, sikta genom en sil, tillsätt i flera steg till massan som erhållits tidigare.

Tillsätt russinen, blanda noggrant för att fördela russinen jämnt över degen.

Fyll den smorda formen med 3/4 full deg och slät jämnt över formen. Lägg formen i en förvärmd ugn till 180 grader och grädda i 40-45 minuter i timmen. Kontrollera att kakan är klar med ett träspett. Om du har små formar är det 25 minuter att laga muffins.

Ta ut muffinsen från ugnen och låt den vila i 10 minuter. Överför den sedan till en tallrik och svalna helt. Gör samma sak för små muffins.
Häll upp ett glas mjölk och njut av din efterrätt!