Muffin med vallmofrön på kefir

Häll gryn i en skål och tillsätt kefir, blanda noggrant. Låt blandningen stå i trettio minuter för att mjukna och svälla semuljan.

Lägg mjukt smör och socker i en separat skål, börja vispa med långsam hastighet och öka gradvis. Tillsätt alla ägg ett och ett, vispa väl efter varje ägg. Det är nödvändigt att uppnå en enhetlig konsistens.

Tillsätt nuvarande semolina med kefir till den resulterande massan, blanda noggrant med en visp.

Sikta mjölet och häll det i blandningen av ingredienser, tillsätt sedan bakpulver, vanillin och blanda allt noggrant med en visp.

Lägg nu till vallmo. Först måste du förbereda det: skölj noggrant, häll i mjölk, koka upp och koka i tio minuter. Låt svalna tills det är varmt och tillsätt den resulterande degen. Den färdiga degen har en ganska tjock konsistens och bildar ett spår om den passeras med en sked. Förbered en ugnsform, smörj den väl med olja. Vi lägger degen i en form och skickar den framtida kakan till en ugn som är förvärmd till 180 grader till mitten. Bakning tar cirka 45 minuter. Det färdiga bakverket ska vara gyllenbrunt. Du kan kontrollera beredskapen med en tandpetare genom att sticka den i mitten av kakan. Om det kommer ut torrt, är du klar.

Vi tar ut den rudiga kakan ur ugnen, låt den svalna något och ta bort den från formen. Kyl helt och skär i portioner för servering.