Pumpa purémuffins i ugnen
0
281
Kök
Värld
Kaloriinnehåll
223,8 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
50 minuter
Proteiner *
6,9 gr.
Fetter *
13,5 g
Kolhydrater*
48,5 g
En mycket intressant muffin med karaktär. Detta är inte bara rosiga bakverk för te - det är en känslig balans mellan smak, arom och konsistens. Den är mjuk, finkornig, med en tät skorpa, mörk och kryddig. Och vi kommer att sätta samma "karaktär" med pumpapuré, kanel och valnötter. Vi kommer säkert att kyla den färdiga kakan helt före användning - bara den kylda smulan visar all charm i texturen. Som dekoration förbereder vi en snövit glasyr och dekorerar muffinen ovanpå.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Låt oss göra pumpapuré. För att göra detta, lägg pumpabitarna i en lämplig skål och lägg dem i mikrovågsugnen i tre till fem minuter. Koka pumpan tills den är mjuk. Smaka av skivorna regelbundet och ta bort pumpan från mikrovågsugnen när den är helt mjuk. Alternativt kan du också baka den skivade pumpan i ugnen. Baktemperaturen är 180 grader. Tiden är ungefär tjugo till trettio minuter. Efter tillagning på något sätt, kyla pumpan till ett varmt tillstånd.
Slutligen tillsätt valnötter till degen. Hacka dem grovt med en kniv och häll i massan, blanda. Om du vill förstärka den nötiga smaken i degen finns det ett litet knep.Hackade nötter måste stekas i en panna med tillsats av en liten bit smör i två till tre minuter. Det är nödvändigt att nötterna blir heta och börjar avge en uttalad arom. Häll en nypa salt i nötterna, blanda och häll från pannan på en tallrik. Efter nedkylning tillsätt nötterna i degen. Efter denna procedur kommer nötterna att "låta" mycket mer intensiva i kakan.
Förvärm ugnen till en temperatur på 180 grader. Smörj formen med en liten mängd luktfri vegetabilisk olja och strö över mjöl. Om formen är silikon krävs ingen smörjning. Vi sprider den förberedda degen i den förberedda formen. Ställ in formen i ugnen på medelhög nivå och grädda i femtio minuter. Baktiderna kan variera beroende på ugnen. Med fokus på typen av tårta: den ska öka något i volym och täckas med en guldbrun skorpa. Mot slutet av bakningen kontrollerar vi beredskapen med en tandpetare: om den kommer ut ur kakan torrt, kan du redan få ut den ur ugnen.
Vi tar omedelbart bort den färdiga kakan från formen och lägger den på galler. Var noga med att låta det svalna helt. Samtidigt förbereder vi glasyren genom att blanda en eller två matskedar apelsinjuice med florsocker - glasyrens konsistens ska vara tjock, men flytande. Häll glasyr på den kylda produkten och låt den ta tag, varefter kakan kan serveras.
Smaklig måltid!