Hem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Muffin med körsbär på kefir

Muffin med körsbär på kefir

2090

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 166,1 kcal

Portioner 6 port.

Tillagningstid 65 minuter

Proteiner * 4,8 gr.

Fetter * 5,1 gr.

Kolhydrater* 33,8 g

Innehåll

Det är inte svårt att göra en utsökt yoghurtkaka, följ bara instruktionerna nedan så kommer du definitivt att få bakverk av rätt kvalitet. Körsbär tillför surhet till tårtan och får den att smaka mer kontrasterande. Friska bakälskare kommer att uppskatta detta recept.

Ingredienser

Kefir 100 ml Ägg 3 st. Vetemjöl 220 tsk Bikarbonat 1 gr. Strösocker 180 g Körsbär 300 gr. Smör 90 gr. Potatisstärkelse 1 msk Vegetabilisk olja 1 msk

Tillagningsprocessen

Vi börjar förbereda kakan genom att separera de vita och äggulorna. Gör detta noggrant så att det inte finns någon blandning av äggulor i dem. Detta är viktigt för kvaliteten på den efterföljande vispningen av de vita.

Lägg ekorrarna i en lämplig behållare. Börja slå dem med låg mixerhastighet. Därefter börjar du gradvis introducera strösocker i proteinblandningen, vilket ökar vispningshastigheten. Som ett resultat bör protein-sockerblandningen likna grädde i konsistens.

Till kakan behöver du smör i rumstemperatur. Ta ut det ur kylskåpet i förväg. Vi skickar det mjukade smöret, kefir, bakpulver och äggulor till proteinmassan och slår allt igen.

Tvätta körsbären, ta bort fröna. Strö de beredda bären med stärkelse och blanda. Du kan redan slå på ugnen och låta den värmas upp till 180 grader.

Siktat vetemjöl tillsätts till den färdiga blandningen och knådar degen.

Kombinera degen och körsbären, blanda.

Lägg den färdiga kakdeget i en form som är smord med vegetabilisk olja. I den förberedda ugnen, sätt kakan med körsbär för att baka i 45 minuter. Det är viktigt att inte öppna ugnen under de första 25 minuterna av bakning. Se till att temperaturen i ugnen inte ändras under hela tiden. En gyllene skorpa och en torr tandpetare efter testet är säkra tecken på att kakan är klar.