Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ desserter
  4. ➠ Zebra cupcake på kefir i en långsam spis

Zebra cupcake på kefir i en långsam spis

0
577
Kök Värld
Kaloriinnehåll 301,6 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 60 minuter
Proteiner * 6,6 gr.
Fetter * 26,7 g
Kolhydrater* 24 gr.
* per 100 gr. produkt
Zebra cupcake på kefir i en långsam spis
Innehåll

Ingredienserna till en sådan tårta är tillgängliga och finns i köket hos någon hemmafru. Tillagningsprocessen är helt enkel och okomplicerad. Men resultatet är riktigt intressant, både i smak och utseende. På snittet minns kakan faktiskt inte färgen på en zebra: mörk och ljus deg alternerar och bildar ett randigt mönster. Kakaon i de mörka ränderna ger en mjuk chokladsmak. Tårtans konsistens är ganska tät, fint porös och mycket känslig.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 12
Bryt ägg i en stor skål och tillsätt strösocker. Smält margarinet separat tills det är flytande på spisen eller i mikrovågsugnen. Om det är väldigt varmt, svalna tills det är varmt och häll sedan i en skål med ägg och socker.
steg 2 av 12
Slå ihop allt med en mixer, börja med låg hastighet och gradvis öka hastigheten. Vi uppnår upplösning av sockerkristaller och en homogen massa. Häll i kefir och blanda det väl med den allmänna blandningen.
steg 3 av 12
Tillsätt sedan siktat mjöl och bakpulver till den resulterande flytande massan. Blanda allt tillsammans med en mixer tills en homogen smet erhålls. Dela degen i två lika delar - häll bara hälften av massan i en annan skål.
steg 4 av 12
Häll kakao i en av delarna av degen.
steg 5 av 12
Vi arbetar med en mixer tills pulvret är helt blandat med degen.
steg 6 av 12
Tillsätt en matsked mjöl till den andra halvan av degen för att jämna ut konsistensen. Blanda med en mixer för att bryta upp alla klumpar.
steg 7 av 12
Smörj multicookerskålen med ett tunt lager smör.
steg 8 av 12
Häll lite mörk deg i botten av skålen med en matsked eller en liten slev. Vi häller lite ljus på den.
steg 9 av 12
Således växlar vi typerna av deg och häller dem ovanpå varandra: smeten sprider sig och bildar kontrasterande lager av den framtida kakan. Vi lägger skålen i multikokaren, stänger locket, väljer "Baking" -läget i en timme. Vi trycker på "Start".
steg 10 av 12
När programtiden har gått, öppnar du locket på apparaten och kontrollerar kakans beredskap genom att sticka in en tandpetare i den: om den kommer ut torr är kakan klar. Produktens ovansida kommer att vara utan skorpa, och botten och kanterna ska vara väl brunade.
steg 11 av 12
Vänd den färdiga kakan upp och ner från skålen på galler, låt den svalna helt så att den fuktiga smulan formas väl. Lägg grädden i en kastrull och värm den tills den är varm. Tre choklad på ett rivjärn eller bryt i små bitar och häll upp i uppvärmd grädde. Rör om tills chokladen är helt upplöst. Om ganachen visar sig vara för tjock (och detta kan vara, om chokladen innehåller en hög andel kakaosmör), tillsätt sedan en liten mängd grädde. Koka det inte. Täck ytan på den kylda kakan med den resulterande ganachen. Låt oss frysa.
steg 12 av 12
Vi skär den färdiga dekorerade tårtan i portioner och serverar den till bordet för te eller kaffe.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *