Mjölkmuffins med blåbär

Låt oss börja med degen. Bryt kycklingäggen i en skål. Vi lägger till färsk mjölk till dem. Du kan ta mjölk med vilken procentandel fett som helst. Lägg smöret på en stor tallrik. Placera den i mikrovågsugnen. När smöret är helt smält tillsätt det i äggen och mjölken. Med en mixer börjar vi röra massan. Som ett resultat bör det bli helt homogent.

Sikta mjöl med en sil. Tack vare detta steg kommer hon att bli mättad med syre. Bakverket kommer att visa sig vara mycket smuligt och degen blir porös och luftig. Tillsätt bakpulver och vaniljsocker i mjölet. Den sista ingrediensen kan ge dina muffins en mycket behaglig och läckande smak. Blanda den torra blandningen väl.

Vi börjar gradvis tillsätta en torr blandning av mjöl, bakpulver och vaniljsocker till massan av mjölk, ägg och smör. Rör om degen väl med en sked efter varje tillsats. Som ett resultat bör det inte vara särskilt tjockt. Låt degen sitta i 5 minuter.

Vi vänder oss till bearbetning av bär. Färska blåbär används bäst för bakning. Du kan också använda frysta bär. Men deras smak kommer inte att vara lika ljus och rik. Innan du köper bär, var noga med att kontrollera deras lukt. Om blåbär har en sur doft betyder det att de redan börjar försämras. Det är inte värt att köpa en sådan produkt. Sortera bort blåbären och ta bort bortskämda frukter från dem. Häll bären i en djup skål och täck dem med vatten. Skräp som kan ha legat kvar bland blåbären borde flyta upp till ytan. Därefter byter du vattnet och lämnar bären i det i cirka 25-30 minuter. När tiden är slut, skölj blåbären flera gånger. Bred ut pappershanddukar på bordet. Lägg bären ovanpå dem. Handdukar tar bort överflödig fukt från blåbärsytan. Tillsätt torra bär till degen. Rör försiktigt med baksidan av en sked för att undvika att skada frukten.

Du kan använda antingen silikon- eller tennform. Du behöver inte smörja silikonformen, och det kommer också bra från bakning. Fyll formen med deg. Överför den till ugnen, som måste förvärmas till 180 grader. Grädda muffinsen i 30 till 35 minuter. Kontrollera deras beredskap med en vanlig tandpetare. Det kommer inte att lämna märkbar skada på ytan. När muffinsna är klara kommer en gyllenbrun skorpa att dyka upp på toppen. Efter det rekommenderas att du omedelbart stänger av ugnen och låter muffinsna jäsa.

Ta bort de färdiga muffinsen från formen. Du kan dekorera dem med strösocker och färska bär.De kan också serveras med vaniljglass för att komplettera blåbärssmaken. En sådan efterrätt kommer att vara relevant när som helst på året. Plus, muffins passar bra med sockerfritt varmt te. De kommer definitivt att gillas av alla i din familj, som kommer att be dig att laga denna muffin igen. Fyll på maten du behöver och börja laga mat. Lycka till!