Hem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Muffins med kondenserad mjölk i silikonformar

Muffins med kondenserad mjölk i silikonformar

1930

Kök Värld

Kaloriinnehåll 214,9 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 40 minuter

Proteiner * 10,1 gr.

Fetter * 7,3 gr.

Kolhydrater* 41,1 gr.

Muffins med kondenserad mjölk i silikonformar

Innehåll

Kondenserad mjölk gör utmärkta muffins: ganska luftiga, mjuka och rödiga. Du behöver inte tillsätta socker i degen för denna bakning, eftersom den kondenserade mjölken redan är söt. Knåda degen snabbt och effektivt med en mixer. Annars måste du arbeta hårt för hand med en visp, eftersom äggen måste vispas till ett skum.

Ingredienser

Vetemjöl 100 g Ägg 1 ST. Kondenserad mjölk 190 g Bakpulver 1 tsk Smör 50 gr. Vaniljsocker 1 tsk Florsocker för sprinkling

Tillagningsprocessen

Bryt ägget i en skål för att göra degen.

Slå den med en visp eller mixer tills ett lätt skum erhålls. Häll sedan i den kondenserade mjölken i en tunn stråle, utan att sluta vispa. Smält smöret i mikrovågsugn eller på spisen till flytande tillstånd. Häll i en skål till äggmassan och fortsätt vispa. Tillsätt vaniljsocker för smaksättning, vispa lite till och sluta.

Sikta mjölet tillsammans med bakpulvret för att berika det med luftbubblor. Häll mjölet över den förberedda blandningen i en skål. Vi arbetar igen med en visp eller mixer tills en homogen deg erhålls.

Dess konsistens ska vara slät, flytande, tunn.

Förvärm ugnen till en temperatur på 180 grader. Vi lägger degen i silikonformar och fyller dem inte mer än två tredjedelar av volymen, eftersom degen ökar under bakning. Samtidigt finns det inget behov av att smörja silikonformar - färdiga muffins kommer lätt att "dyka upp" ur formen.

Vi lägger de framtida muffinsna på ett bakplåt eller galler och placerar dem i ugnen på mitten. Vi bakar i tjugo till tjugofem minuter, beroende på ugnen. De färdiga muffinsen höjer sig och rodnar väl. En karakteristisk spricka visas på ytan. Om du är osäker på degens beredskap, stick hål i en av muffinsen med en träpinne - ingen rå deg ska finnas kvar på den.