Hem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Cream Cupcakes

Cream Cupcakes

3147

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 226,8 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 50 minuter

Proteiner * 4,2 gr.

Fetter * 7,2 gr.

Kolhydrater* 45,8 g

Innehåll

Cupcakes är en enkel och utsökt godbit som kan tillagas på några minuter. De är lätta och läckra och hjälper dig att skämma bort dig själv och dina nära och kära utan att spendera några timmar vid spisen.

Ingredienser

Grädde 50 ml. Vetemjöl 370 g Strösocker 200 gr. Ägg 4 saker. Bakpulver 15 gr. Salt 2 gr. Vanillin 1 nypa apelsinzest 1 ST. Florsocker 50 gr.

Tillagningsprocessen

Vispa ägg med socker med en mixer tills det är luftigt skum (ca 3-5 minuter).

Sikta mjöl, tillsätt bakpulver och vanilj. Tillsätt försiktigt den torra blandningen under omrörning med en mixer till lägsta hastighet.

Riv apelsinskalet, ta bara försiktigt bort den orangea delen. Lägg den i degen.

Förkyl grädden i kylskåpet i ett par timmar, så det slår bättre. Häll grädden i en torr mixerbunke och vispa, tillsätt gradvis florsocker. Vi övervakar noggrant konsistensen, om det finns ett spår av vispen på grädden räcker det. Det viktigaste är att inte avbryta grädden, annars exfolierar den.

Lägg grädden ovanpå degen och rör försiktigt med en spatel eller sked i en cirkelrörelse för att inte fälla ut grädden.

Smörj formen med smör. Om du använder pappersformar behöver du inte smörja formen. Vi fyller blanketterna 2/3, muffinsna jäser bra - du ska inte lägga mer deg. Vi lägger in muffinsen i ugnen, förvärmd till 180 grader i 20 minuter.