Blåbärsmuffins i silikonformar

Innan vi börjar förbereda själva muffinsen måste vi bearbeta alla bär. Välj blåbär ansvarsfullt. Färska bär används bäst för bakning. Kontrollera blåbärslukten när du köper. Om det har en syrlig doft, har bären redan börjat försämras. En sådan produkt är inte värd att köpa och använda i matlagning. Överför blåbären till en djup behållare. Sortera igenom blåbären och ta bort all förstörd eller skadad frukt. Fyll den sedan med vatten. Olika blad, liksom annat skräp, ska flyta upp till ytan. Du kan ta bort den med en trasa. Byt sedan vattnet och låt blåbären ligga i det i ca 15-20 minuter. Skölj sedan bären efter det. Det är lämpligt att upprepa denna process flera gånger. Bred ut pappershanddukar på bordet. Strö blåbär ovanpå dem. Handdukar ska absorbera överflödig fukt som finns på fruktens yta.

Nu måste vi förbereda degen för den framtida pajen. För detta behöver vi en liten men djup skål. Bryt 2 ägg i den och häll mjölk. Lägg smöret på en tallrik och mikrovågsugn i ca 2 minuter. Som ett resultat bör smöret smälta helt. Du kan också göra detta med ett vattenbad. Tillsätt smör till ägg och mjölk. Den resulterande blandningen vispas bäst med en mixer. Som ett resultat bör du få en homogen massa.

Mjölet måste siktas. Det är lämpligt att göra detta flera gånger. Så hon blir mättad med syre. Tack vare denna process kommer bakverket att vara luftigt, poröst och mjukt. Häll mjöl i en skål. Tillsätt bakpulver, strösocker och vaniljsocker till det. Rör om den resulterande torra blandningen väl.

Börja gradvis och tillsätt mjöl, bakpulver och sockerblandning i ägg, smör och mjölk i små portioner. Rör om degen efter varje tillsats av den torra blandningen. Detta görs bäst med en träsked. Som ett resultat bör degen inte vara särskilt tjock. När bären är helt torra, lägg dem direkt i degen. Rör om det igen. Gör detta så försiktigt som möjligt för att inte skada blåbären.

Vi ska baka muffinsen i silikonformar. De är mycket praktiska att använda som förberedelse, eftersom det inte är nödvändigt att smörja in dem med någon olja. Om du använder en metall eller någon annan form måste du smörja den generöst. Degen du gör kommer att göra två små muffins. Det är bäst att baka dem separat.Ställ in kakformen i ugnen, som måste värmas till 180 grader. Låt muffinen stå i den i cirka 40 minuter. Dess beredskap kan kontrolleras med en tandpetare. När kakan är helt färdig bildas en gyllenbrun skorpa på toppen.

En söt och aromatisk efterrätt är klar. Det är bäst att äta det med varmt te. En sådan tårta kan gilla dina familjemedlemmar, som definitivt kommer att be dig att laga den igen. Smaklig måltid!