
Muffin med majonnäs
Omnämnandet av majonnäs i ett dessertkakrecept kan tyckas konstigt, men detta är exakt fallet när kulinarisk kemi gör underverk och inkompatibla ingredienser ger överraskande harmoniska resultat. En muffin med majonnäs ger en mycket mjuk, saftig smula, en luftig konsistens och en gyllenbrun skorpa. Smaken av majonnäs känns inte alls.