Chum lax på grillen på grillen
0
1012
Kök
Värld
Kaloriinnehåll
83,1 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
25 minuter
Proteiner *
19 gr.
Fetter *
12,8 g
Kolhydrater*
gr.
Chum lax på galler är mycket välsmakande! De som älskar köttkebab kommer att uppskatta detta alternativ för att laga fisk på grillen. Förmarinera fisken i en blandning av citronsaft, olivolja och kryddor. Om en liten slaktkropp är tillgänglig, är det bättre att inte skära den i tvärgående bitar, utan att skära den i en hel filé - på så sätt bevaras mer naturlig juice i fiskmassan.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Min fisk, noggrant rensad, skar av huvudet och fenorna. Vi sköljer det inre hålrummet igen och torkar sedan fisken väl med en pappershandduk inifrån och ut. Om fisken är stor, skär vi den i tvärbiffar som är två till två och en halv centimeter tjocka. Om chum laxen är liten, skär vi den i hela filéer.
Vi lägger chum på trådstället. Det är bättre att smörja in grillen med en liten mängd vegetabilisk olja så att fiskköttet inte deformeras senare när det tas bort. Vi bakar chum laxen på en grill på en grill med ulmande kol i cirka tjugofem till trettio minuter, och vänder regelbundet för jämn brunning.
Smaklig måltid!