Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Såser
  3. ➠ Tomat ketchup
  4. ➠ Tomat Kanel Ketchup

Tomat Kanel Ketchup

0
1566
Kök Europeiska
Kaloriinnehåll 109,7 kcal
Portioner 3 l.
Tillagningstid 5 timmar
Proteiner * 0,8 gr.
Fetter * 0,1 g
Kolhydrater* 27 gr.
* per 100 gr. produkt
Tomat Kanel Ketchup
Innehåll

DIY-ketchup från egenodlade tomater matchar inte vad som säljs i butiker. Detta är inte bara en fråga om smak, fördelar, utan också om ekonomi. Även lätt övermogna och mosade tomater är lämpliga för hemlagad ketchup.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Tvätta tomaterna, torka dem och skär dem i fjärdedelar.
steg 2 av 5
Skala löken, tvätta, skär varje lök i 6-8 delar.
steg 3 av 5
Lägg hackade tomater och lök i en kastrull, tillsätt kryddnejlika, sätt på medelvärme och koka i 4 timmar utan lock tills vätskan kokar bort. Sedan måste du torka av grönsaksmassan genom en sil eller rulla genom en köttkvarn.
steg 4 av 5
Du bör ha en relativt homogen massa med små grönsakskorn. Tillsätt röd, kryddpeppar och svartpeppar, salt, socker och kanel. Lägg ketchupen på spisen och koka i 30 minuter under konstant omrörning.
steg 5 av 5
Sterilisera sömmarburkar, koka metalllock. Dela den heta ketchupen i burkarna och rulla ihop locken med en burknyckel. Kyl sömmen vid rumstemperatur och överför sedan kanelketchup till en sval plats. Använd ketchup i en mängd olika människor och hemlagade såser.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *