Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Tomrum för vintern
  3. ➠ Plommon för vintern
  4. ➠ Plommonketchup med vitlök för vintern

Plommonketchup med vitlök för vintern

0
1012
Kök Georgiska
Kaloriinnehåll 153,3 kcal
Portioner 0,8 l.
Tillagningstid 30 minuter.
Proteiner * 0,7 g
Fetter * 0,3 g
Kolhydrater* 37,7 g
* per 100 gr. produkt
Plommonketchup med vitlök för vintern
Innehåll

Plommonsås är mer än bara ett kötttillskott. Det sätter igång smaken av rätter som den ska vara. Lätt syra, krydda och sötma - allt detta hjälper till att avslöja smaken av lamm, nötkött. Du kan servera den med biffar och kebab och få ytterligare fördelar och en ökning av vitaminer från detta.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Ta mogna blå plommon, mogna och oskadade. Gå igenom frukten och ta bort allt som är för mjukt eller ruttet.
steg 2 av 7
Ta bort skräp, löv och svansar från plommonen. Skölj dem försiktigt i rinnande vatten, var försiktig så att du inte skadar frukten för mycket.
steg 3 av 7
Häll plommonen i en kastrull, efter att ha tagit fröna från dem - om sådana finns. Häll i vatten och låt sjuda på svag värme tills frukten mjuknar, cirka fem eller sju minuter.
steg 4 av 7
Torka av plommonen med en sil i formen, skalen ska ligga kvar i silen. Du kommer att få en slät plommonpuré.
steg 5 av 7
Skölj och skala vitlöken, mät upp saltet och kryddorna och pressa vitlöken i en kastrull med plommonpuré. Tillsätt örter och salt med peppar, rör om och koka i tio till femton minuter efter att blandningen kokat.
steg 6 av 7
Häll försiktigt den färdiga såsen i sterila burkar, rulla ihop med sterila lock.
steg 7 av 7
Vänd burkarna med såsen upp och ner och täck burkarna med en filt eller handduk tills arbetsstycket har svalnat helt, och efter att burkarna med såsen har svalnat helt (ungefär en dag), förvara dem på en sval, mörk plats.

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *