Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Kötträtter
  3. ➠ Beshbarmak
  4. ➠ Kirgiziska beshbarmak

Kirgiziska beshbarmak

0
888
Kök Kirgisiska
Kaloriinnehåll 146,6 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 180 minuter
Proteiner * 8,8 g
Fetter * 9,7 g
Kolhydrater* 22,1 gr.
* per 100 gr. produkt
Kirgiziska beshbarmak
Innehåll

Äkta kirgiziska beshbarmak är vanligtvis gjord på nötkött eller lamm. Tillagningsprocessen är inte snabb, men ganska rolig. Förbered en maträtt till din ursprungliga middag.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 10
För kirgiziska beshbarmak är det bäst att välja fet nötkött på benet. Vi tvättar köttet, skala hälften av löken, morötter och sellerirot.
steg 2 av 10
Fyll de beredda ingredienserna med vatten och lägg dem på spisen. Koka upp, salta och koka i ytterligare 2 timmar.
steg 3 av 10
Därefter börjar vi laga nudlar. Vi bryter två ägg, tillsätter salt och vegetabilisk olja till dem. Sikta mjöl.
steg 4 av 10
Kombinera mjölet med äggblandningen, häll i vattnet och knåda försiktigt degen med händerna.
steg 5 av 10
Rulla sedan ut en tät klump med en kavel till ett mycket tunt tillstånd.
steg 6 av 10
Sänk ner lite buljong och fett i en separat kastrull som bildats av nötköttet. Lägg tunt hackad lök här och låt sjuda i 2-3 minuter.
steg 7 av 10
Lägg det färdiga köttet i en djup skål, uppdelad i medelstora bitar. Häll med lite buljong.
steg 8 av 10
Därefter lägger vi ut alla komponenter i skålen på olika tallrikar: nötkött, stuvad lök, silad buljong och avlägsnande av fett från köttet.
steg 9 av 10
Låt oss nu återgå till testet. Skär den i små fyrkanter eller rektanglar och koka den i kokande vatten i cirka 7 minuter.
steg 10 av 10
Vi formar skålen enligt följande: lägg kött och lök på de kokta nudlarna, häll lite fett. Häll buljongen i separata skålar. Redo!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *