Syrlig röd vinbärssås
0
1433
Kök
Värld
Kaloriinnehåll
221 kcal
Portioner
1,5 l.
Tillagningstid
70 minuter
Proteiner *
0,6 g
Fetter *
0,2 g
Kolhydrater*
53,9 gr.
Om du gillar att kombinera sötsur smak i en maträtt, förtjänar detta recept definitivt uppmärksamhet. Det är inte svårt att förbereda det. Det går bra med vilket kött som helst. Han kommer att kunna komplettera både ditt festliga bord och de rätter som kommer att finnas på det.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Först måste vi bearbeta bären. Vi sorterar bort bären och tar bort alla förstörda och skadade frukter under processen. För att spara tid och ta bort skräp som kan finnas bland vinbär, fyll bären med vatten. Löv och till och med små insekter flyter omedelbart upp till ytan. Byt vatten och låt bären ligga i det i cirka 30 minuter. När tiden är slut, skölj vinbär. Det är lämpligt att göra detta flera gånger. Överför sedan bären till ett durkslag. Låt dem ligga där i några minuter för att tömma huvudvätskan från frukten. Bred ut en handduk på bordet och lägg bären på den. Låt dem torka.
När bären är helt torra, hacka dem. För detta är det mycket bekvämt att använda en köttkvarn. Överför den resulterande blandningen till ett fat. Sätt den i brand. När bären börjar gurgla, tillsätt den första delen socker till dem. Rör om såsen hela tiden för att lösa upp sockret väl och snabbt. Lägg sedan till chili, svartpeppar, suneli -humle, curry, ingefära och kanel i skålen. Rör om såsen och fördela alla kryddorna jämnt. Lägg till sist lagerblad i såsen. Fortsätt koka blandningen i 10 minuter under konstant omrörning. Ta regelbundet bort allt skum som kan bildas från såsens yta.
Vi börjar bearbeta burkarna som vi ska hälla den färdiga såsen i. Först måste vi skölja burkarna. Använd bakpulver eller tvättmedel för att göra detta. Häll sedan kallt vatten i en kastrull. Ställ den på spisen. När det kokar, skålla burkarna och locken med kokande vatten. Efter det fyller vi vattenkokaren med vatten. Vi sätter den på hög eld. När vattnet börjar koka, placera burken på pipen på vattenkokaren så att den fylls med ånga. Håll burken i denna position i cirka 5 minuter. Lägg sedan på en handduk, som måste läggas ut på bordet i förväg. Låt dem torka.
Du kan sila såsen innan du häller den i burkarna. Då kommer det inte att finnas några bär eller frön kvar i den. Fyll sedan burkarna med den förberedda såsen. Skruva på locken försiktigt. Se till att inga sprickor uppstår på burkens yta.Byt ut behållaren om detta händer. Det rekommenderas att förvara såsen på en sval plats. Till exempel i kylskåpet.
Denna sås kombinerar syrlig och söt smak. Det passar bra till kötträtter. Fördelen med denna sås är att den kan förvaras i ditt kylskåp länge. Såsen kommer att vara ett bra tillskott till festbordet. Han kan positivt överraska dina gäster, som definitivt vill veta hans recept från dig. Skynda dig att börja laga mat!