Hem
➠ Recept på grillen
➠ Fisk på grillen
➠ Coho lax på grillen på grillen

Coho lax på grillen på grillen

5380

Kök Värld

Kaloriinnehåll 46,3 kcal

Portioner 6 port.

Tillagningstid 20 minuter.

Proteiner * 6,8 g

Fetter * 7,8 g

Kolhydrater* 7,2 gr.

Innehåll

Läckra coho laxbiffar kan tillagas inte bara hemma på spisen, utan också utomhus på grillen. För att göra detta behöver du bara marinera fisken i förväg. Till marinaden använder vi lök, citron, salt och svartpeppar. Det visar sig saftigt och aromatiskt.

Ingredienser

Coho 1 kg Salt smak Malen svartpeppar smak Olivolja 30 gr. Lök 4 - 5 st. Citron 1 ST. Gröna smak

Tillagningsprocessen

Skala löken, skölj, torka och skär i tunna halvringar. Vi sprider löken i en volymetrisk behållare och skakar väl med händerna för att få saften att sticka ut.

Tvätta citronen med varmt vatten för att öka utsöndringen av juice. Skär i två och pressa saften till löken. Vi lägger också de pressade halvorna till löken.

Tvätta fisken noggrant, rengör den från fjäll, ta bort alla insidor. Skär slaktkroppen i biffar som är minst två och en halv till tre centimeter tjocka. Torka den skurna fisken med en pappershandduk. Lägg laxbiffarna i en behållare med lök och citron. Tillsätt olivolja, salt och svartpeppar. Blanda allt med händerna för att fördela ingredienserna jämnt. Låt biffarna marinera i minst fyrtio till femtio minuter.

Vi förbereder grillen: kolens temperatur bör vara lägre än för tillagning av kött. Ingen öppen låga är tillåten. Vi lägger biffarna på ett smord galler och skickar dem till grillen. Koka fisk i fem till sju minuter på varje sida tills den är lätt. Det är viktigt att inte överdriva.