Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Påskkakor
  3. ➠ Recept för påsk 2021
  4. ➠ Klassisk glasyr för tårta gjord på strösocker och protein

Klassisk glasyr för tårta gjord på strösocker och protein

0
1368
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 114 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 15 minuter.
Proteiner * 5,7 g
Fetter * 0,1 g
Kolhydrater* 25,7 g
* per 100 gr. produkt
Klassisk glasyr för tårta gjord på strösocker och protein
Innehåll

För att förbereda en klassisk proteinglasyr behöver du äggvita, florsocker, citronsyra och en mixer. Blandningen tillagas på ett par minuter, tjocknar väl och ser väldigt fin ut på ytan av färdiga kakor.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Bryt ägget, separera det vita från äggulan.
steg 2 av 5
Vi använder inte äggulan vidare, utan häller proteinet i en lämplig behållare för vispning. Tillsätt strösocker och citronsyra omedelbart.
steg 3 av 5
Vi slår på mixern och börjar vispa ihop allt med hög hastighet. Vi fortsätter att vispa. Det visar sig en tjock vit tät massa.
steg 4 av 5
Applicera den färdiga glasyren på kakorna. Det är särskilt framgångsrikt med sådan glasyr att omfattande "lock" bildas på bakverk.
steg 5 av 5
Var noga med att låta beläggningen torka ordentligt så att den inte smetar ut när den serveras.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *