Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Söta bakverk
  3. ➠ Cheesecake
  4. ➠ Klassisk royal cheesecake med keso och margarin i ugnen

Klassisk royal cheesecake med keso och margarin i ugnen

0
851
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 397,4 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 45 minuter
Proteiner * 8,3 gr.
Fetter * 22,4 gr.
Kolhydrater* 50 gr.
* per 100 gr. produkt
Klassisk royal cheesecake med keso och margarin i ugnen
Innehåll

En helt okomplicerad paj i förberedelse som även en nybörjad hemmafru kan laga. Receptet beskrivs i detalj och åtföljs av stegvisa foton. Det är viktigt att veta att när man bildar sandsmulor måste allt mjöl blandas noggrant med margarin - smulorna ska vara fina och lätt fuktiga. Det ska inte finnas några fria mjölrester, annars blir basen torr och för smulig. Efter bakning ska kakan få svalna helt - så det är lättare att skära den, och smaken på själva bakningen blir rikare.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 10
Kyl margarinet i frysen en stund för att göra det svårare. Detta kommer att göra det lättare att slipa det. Vi gnuggar det på ett grovt rivjärn i en bred skål. Sikta mjöl över de resulterande spånen och häll hälften av den angivna mängden strösocker.
steg 2 av 10
Blanda allt och gnid snabbt med torra händer. Det är nödvändigt att få fina smuliga smulor som inte fastnar i händerna. Sandbotten för cheesecaken är klar
steg 3 av 10
Förbereda en ugnsform. Smörj den väl med smör. Du kan också täcka den med oljat pergament - det gör det lättare att ta bort den redan bakade ostkakan. Om formen är silikon behöver du inte smörja in den. Häll två tredjedelar av de kokta sandsmulorna i en form och fördela dem över hela botten och bilda små sidor. Trampa smulskiktet lätt. Vi lägger undan formen med basen och fortsätter till beredningen av ostmassfyllningen.
steg 4 av 10
Lägg keso i en skål. Tillsätt läsk, salt, vanillin och den återstående halvan av strösocker. Blanda allt noggrant. Du kan använda en stavmixer - fyllningen i detta fall blir mer öm och homogen.
steg 5 av 10
Tillsätt sedan ägg till ostmassan och knåda ordentligt tills det är helt blandat.
steg 6 av 10
Den färdiga ostmassan ska ha en konsistens som tjock gräddfil.
steg 7 av 10
Vi sprider den förberedda ostmassfyllningen i en form med en bas av sandsmulor, jämn ut den.
steg 8 av 10
Häll resten av sandsmulorna ovanpå ostmassan. Vi försöker fördela det i ett jämnt lager.
steg 9 av 10
Förvärm ugnen till 190 grader. Vi lägger formen med ostkakan på mitten och bakar i cirka fyrtio minuter. Det kan ta längre eller mindre tid att baka. Med fokus på skorpans färg på ytan - ostkakan ska märkas märkbart.
steg 10 av 10
Vi tar ut den färdiga bakningen från ugnen och låter den svalna helt. Ta sedan ut ostkakan försiktigt ur formen, skär den i portioner och servera.

Smaklig måltid!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *