Klassisk surkålsodd med korv

0
516
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 75,5 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 50 minuter
Proteiner * 1,9 gr.
Fetter * 6,8 g
Kolhydrater* 13,6 gr.
Klassisk surkålsodd med korv

Sauerkraut solyanka med korv, som en sedan länge känd och tidtestad maträtt av polska och ryska köket, har sina fans idag. Enligt klassikerna är hodgepodge tillagad med rostning av grönsaker och tillsättning av inlagda gurkor och tomater, och korv har bevisat sig i många rätter. I detta recept är du inbjuden att lägga till lite potatis i hodgepodge för att göra det mer tillfredsställande, men du kan klara dig utan det. Du kan laga hodgepodge i en stekpanna eller i en långsam spis.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 9
Förbered först ingredienserna för att göra hodgepodge i den mängd som anges i receptet. Skölj surkålen med kallt vatten så att den inte blir för sur, och skär den lite med en kniv. Hacka löken i tunna kvartringar.
steg 2 av 9
Skär den skalade potatisen och två pickles i små tärningar.
steg 3 av 9
Korv, bättre rökt, skala och skär i cirklar, bara inte särskilt tunn.
steg 4 av 9
Hetta upp vegetabilisk olja i en djup stekpanna, överför surkål och hackad lök i den. Stek dem i 7-10 minuter under konstant omrörning så att kålen inte bränns.
steg 5 av 9
Överför sedan den hackade potatisen och de inlagda gurkbitarna till stekpannan. Koka i ytterligare 10 minuter och tillsätt korvcirklar.
steg 6 av 9
Fyll sedan hodgepodge med tomatjuice eller tomatpuré utspädd i vatten. Tillsätt lagerblad och socker och salt till det. Du kan lägga till alla kryddor efter din smak.
steg 7 av 9
Sjud pannan på svag värme under täckt lock och rör om ibland i 25 minuter. Under denna tid ska vätskan förångas.
steg 8 av 9
Sauerkraut solyanka med korv är klar. Du kan servera rätten till bordet.
steg 9 av 9
Lämna en del av hodgepodge en annan dag, för efter att ha stått i kylskåpet blir det mer utsökt, prova det.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *