Klassiska kefir -dumplings med körsbär
0
732
Kök
Ukrainska
Kaloriinnehåll
220,6 kcal
Portioner
7 port.
Tillagningstid
80 minuter
Proteiner *
2,7 gr.
Fetter *
11,4 gr.
Kolhydrater*
43,5 g
Om du har mycket färska körsbär kvar och du inte alls vill äta, var uppmärksam på detta recept. Det är väldigt enkelt att förbereda en sådan maträtt. Och du kan definitivt hitta alla nödvändiga ingredienser i ditt kök eller i närmaste mataffär.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Häll kefir i en liten men djup skål. Tillsätt en halv tesked salt och en halv tesked bakpulver till den. Rör om den resulterande blandningen väl. Håll koll på hur mycket bakpulver du tillsätter. Om du använder mer av det än vad som anges i receptet kommer dess smak att vara stark. Tack vare läsk och kefir kommer degen att bli väldigt fluffig.
Mjöl måste sållas i förväg med en sil. Det är lämpligt att göra detta flera gånger. Så du kommer att ta bort olika skräp som kan finnas i mjölet och berika det med syre. Då blir degen för dumplings väldigt luftig. Du måste tillsätta mjöl till kefir gradvis, i små portioner. Rör om degen väl med en sked efter varje tillsats.
För fyllning, skölj körsbären väl. Gör detta flera gånger. Lägg bären på hushållspapper. De kommer att absorbera överflödig fukt. Nu måste vi ta bort fröna från bären. Det är mycket enkelt att göra detta med en säkerhetsnål. Överför sedan bären till en skål. I en annan skål, kombinera socker och majsstärkelse. Du kan använda potatisstärkelse istället.
I mitten av varje cirkel, placera först en blandning av stärkelse och socker. Lägg några körsbär på den. Antalet kan variera beroende på din önskan. Se till att saften från bären inte kommer på degens kanter. På grund av detta kan dumplingsna lossna under tillagningen. Knyt ihop dumplingsens kanter tätt. Lägg dem på ett bräda, åtskilda.
Vi fyller grytan med vatten. Lägg den på en het spis. När vattnet kokar, tillsätt lite salt till det. Rör om allt väl. Lägg därefter dumplings omedelbart i vattnet. Detta kommer att hindra dem från att sjunka till botten av grytan och hålla fast vid den.Rör om dumplingsna hela tiden med baksidan av en sked. Detta förhindrar att dumplingsna fastnar. När vattnet kokar igen, minska värmen och koka i 5 minuter.
Dumplings ska tas ur formen omedelbart och överföras till tallrikar. Servera denna rätt varm. Smält vegetabilisk olja i mikrovågsugnen och pensla över varje dumpling med den. Du kan dekorera dem med bär. Servera dumplings med gräddfil. Den doftande maträtten är klar. Det är dags att prova vad du har.