Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Kötträtter
  3. ➠ Kycklingstobak
  4. ➠ Klassisk tobak kyckling i en stekpanna

Klassisk tobak kyckling i en stekpanna

0
2126
Kök Georgiska
Kaloriinnehåll 168,6 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 120 minuter
Proteiner * 16,6 gr.
Fetter * 28,1 gr.
Kolhydrater* 6,2 gr.
* per 100 gr. produkt
Klassisk tobak kyckling i en stekpanna
Innehåll

Den georgiska maträtten chicken tabaka har länge blivit multinationell och alla tar med sina egna smaknoter till denna maträtt. Men en sak är oförändrad - det här är hur kycklingen tillagas under pressen.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 9
Blanda hackad vitlök och salt i en skål och peppar, koriander, paprika och kummin i den andra.
steg 2 av 9
Skölj kycklingen noggrant under rinnande vatten och torka bort överflödig fukt med pappershanddukar. Skär det i mitten av bröstet och bred det ut.
steg 3 av 9
Lägg tillbaka kycklingen, täck med plastfilm och vispa med en hammare, vänd sedan kycklingen och vispa på andra sidan.
steg 4 av 9
Detta gör slaktkroppen platt och bekvämare att steka i en kastrull.
steg 5 av 9
Smörj insidan av slaktkroppen med en blandning av vitlök och salt.
steg 6 av 9
Pensla sedan den torra kryddblandningen på kycklingens alla sidor. Låt slaktkroppen marinera på en sval plats i 2-3 timmar.
steg 7 av 9
När kycklingen är marinerad, sätt pannan på elden, häll i vegetabilisk olja. Lägg sedan kycklingen med ryggen nedåt, lägg pressen på den.
steg 8 av 9
Stek kycklingen under pressen på hög värme på båda sidor i 5 minuter.
steg 9 av 9
Sänk sedan värmen och stek kycklingen på båda sidor i 25-30 minuter utan att ta bort pressen. När tobaks kycklingen är klar, ordna den vackert på ett fat och garnera med örter.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *