Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Soppor
  3. ➠ Första måltiden
  4. ➠ Klassisk nötköttärtsoppa

Klassisk nötköttärtsoppa

0
469
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 41,4 kcal
Portioner 8 port.
Tillagningstid 140 minuter
Proteiner * 2,7 gr.
Fetter * 1,7 gr.
Kolhydrater* 6,3 gr.
* per 100 gr. produkt
Klassisk nötköttärtsoppa
Innehåll

Idag vill jag föreslå ett doftande, klassiskt recept på en ovanligt välsmakande ärtsoppa med nötkött. Den första rätten visar sig vara rejäl och rik. Ett bra sätt att hålla värmen en kall höst- eller vinterdag. Jag rekommenderar att definitivt laga det och du kommer inte ångra det!

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Tvätta ärtorna, täck med vatten och låt dra, helst över natten. Det är bättre att använda delade ärtor, de lagar snabbare. Tvätta nötköttet, torka sedan med pappershanddukar och skär i små bitar. Tvätta potatisen och skala dem med en grönsaksskalare.
steg 2 av 6
Lägg det tillagade nötköttet i en tjockbottnad kastrull. Fyll med kallt vatten, salt. Sätt på medelvärme och koka upp. Skumma av skummet med en hålssked, minska värmen och koka, täckt, i cirka 1 timme.
steg 3 av 6
Tvätta och skala morötterna under tiden med en skalare och skär sedan i tunna strimlor. Skala löken, skölj och finhacka. Skär potatisen i medelstora kuber. Skölj ärtorna igen och rinna av genom en sil eller durkslag.
steg 4 av 6
Skala vitlöken, skölj i kallt vatten och hacka med en vass kniv.
steg 5 av 6
Lägg de beredda ingredienserna växelvis i varm buljong - ärtor, potatis, morötter, lök och vitlök, tillsätt svarta pepparkorn, lagerblad och salt om det behövs. Koka upp, sänk värmen till låg och koka i 1 timme.
steg 6 av 6
Häll den klassiska nötärtsoppan i skålar och servera. Dessutom kan du servera krutonger.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *