Hem
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Klassisk fläskpilaf i en gryta

Klassisk fläskpilaf i en gryta

727

Kök Östra

Kaloriinnehåll 212,4 kcal

Portioner 6 port.

Tillagningstid 120 minuter

Proteiner * 6,5 gr.

Fetter * 11,9 gr.

Kolhydrater* 25,9 g

Innehåll

En doftande rätt med en orientalisk smak. Enligt det klassiska receptet tillagas pilaf i en gryta. I en sådan skål med tjocka väggar är köttet mjukt och riset smuligt. Detta recept kommer inte att kräva mycket ansträngning från dig, men pilaf kommer att visa sig vara otroligt välsmakande.

Ingredienser

Fläsk 600 gr. Fläskfett 100 g vitt ris 600 gr. Lök 400 gr. Morot 400 gr. Salt smak Zira 1 msk Vatten 1 l.

Tillagningsprocessen

Tvätta fläsket, skala från filmer, skär i tärningar. Finhacka fläskfettet.

Skala och tvätta lök och morötter. Skär löken i halva ringar, morötterna i strimlor.

Lägg fläskfett i en gryta och smält det på medelvärme. Tillsätt sedan löken och stek i 4-5 minuter. Lägg sedan ut morötterna, fortsätt steka i 7-10 minuter.

Lägg sedan köttet i en gryta och stek i 10 minuter. Tillsätt sedan kummin, salt och häll i en sådan mängd vatten att det helt täcker stekningen. Koka upp innehållet i grytan. Täck locket med lock, sänk värmen och låt sjuda i 40 minuter.

Tillsätt sedan det tvättade riset. Häll i vatten så att det är 1-2 fingrar högre än riset. Doppa vitlökshuvudet i riset.

Låt först riset koka upp på hög värme, täck sedan över och låt sjuda pilaf på svag värme i 30 minuter. Låt rätten bryggas i 10-15 minuter innan servering.

Smaklig måltid!