Klassisk chouxbakelse för manti
0
588
Kök
Asiatisk
Kaloriinnehåll
150,6 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
20 minuter.
Proteiner *
9 gr.
Fetter *
8,5 gr.
Kolhydrater*
27,1 gr.
En bra mantideg ska vara tillräckligt elastisk och seg. Den ska rulla ut väl och klibba lätt. Det är bekvämt att arbeta med en sådan deg och du kan vara säker på att manti kommer att bli vacker och välsmakande. Vi erbjuder ett recept på deg med vaniljsåsmetoden - samma elasticitet och klibbighet finns här på grund av stadiet av varm bearbetning av mjöl. Samtidigt är massan elastisk och fastnar inte vid händerna under rullning.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Vi blandar ägget med mjölmassan först med en sked, och sedan går vi till jobbet med händerna. Knåda tills degen absorberar allt mjöl och blir homogent, smidigt, smidigt men elastiskt. Vi bildar en boll av den färdiga degen, täcker den med en servett så att ytan inte torkar ut och lämnar den vid rumstemperatur i en timme. Därefter kan degen rullas ut på en yta som lätt dammats med mjöl och mantel.
Smaklig måltid!