Hem
➠ Tomrum för vintern
➠ Jordgubbsämnen för vintern
➠ Jordgubbar utan att laga mat i sin egen juice med socker för vintern

Jordgubbar utan att laga mat i sin egen juice med socker för vintern

2536

Kök Värld

Kaloriinnehåll 286 kcal

Portioner 0,6 l.

Tillagningstid 20 minuter.

Proteiner * 1 gr.

Fetter * 0,5 gr.

Kolhydrater* 69,9 g

Jordgubbar utan att laga mat i sin egen juice med socker för vintern

Innehåll

Låt oss förbereda jordgubbar för vintern, med matlagning, med tillsats av socker. Intressant nog kan bären lämnas med blomblad - i den här formen ser de väldigt naturliga ut, som från en trädgård. Gröna påverkar inte den slutliga smaken, jordgubbarna är måttligt söta och mycket aromatiska.

Ingredienser

Jordgubbe 1 kg Strösocker 300 gr.

Tillagningsprocessen

Vi sorterar ut jordgubbarna: vi väljer bär av hög kvalitet, utan defekter eller skador. Vi tar inte bort kupa. Vi tvättar de beredda bären i rinnande vatten, strö dem sedan på en ren, torr handduk och låt dem torka helt.

Lägg de torkade jordgubbarna i ett torrt bassäng, täck med strösocker, skaka för att jämnt fördela sockret över bären och låt stå på en sval plats i sex till sju timmar.

Efter den angivna tiden kommer jordgubbarna att släppa en märkbar mängd juice.

Tvätta burkar och lock och sterilisera på alla tillgängliga sätt. Låt behållaren torka helt.

Lägg jordgubbar med socker högst upp i beredda burkar, lägg bären ganska tätt.

Det finns juice kvar i kärlet. Vi lägger den på spisen.

Koka upp det.

Häll bären i burkar med kokande sirap. Täck med lock.

Nu går vi vidare till sterilisering. Lägg burkar med jordgubbar i en bred kastrull eller skål och häll i vatten i en sådan mängd att den når nivån på deras "axlar". Vi lägger på spisen och koka upp. Vi kokar i tio minuter. Sedan tar vi ut burkarna en efter en och skruvar fast dem med locken.