Hem
➠ Tomrum för vintern
➠ Jordgubbsämnen för vintern
➠ Jordgubbar med socker utan tillagning i kylen för vintern

Jordgubbar med socker utan tillagning i kylen för vintern

1557

Kök Värld

Kaloriinnehåll 286 kcal

Portioner 1,5 l.

Tillagningstid 210 minuter

Proteiner * 1 gr.

Fetter * 0,5 gr.

Kolhydrater* 69,9 gr.

Jordgubbar med socker utan tillagning i kylen för vintern

Innehåll

Denna metod för att skörda jordgubbar för vintern är allmänt erkänd som den enklaste och mest bekväma, eftersom bären behåller smaken och doften av färska jordgubbar under lång tid, men bara ett stort kylskåp behövs. Mal jordgubbar antingen med en potatiskross eller med en mixer, men i det här fallet blir det flytande. Jordgubbar med socker utan matlagning kan förvaras väl i kylskåpet i upp till 6 månader.

Ingredienser

Jordgubbe 1 kg Strösocker 1 kg

Tillagningsprocessen

Skölj jordgubbarna väl under rinnande vatten och ta bort kronbladet. Torka sedan bären med en pappershandduk och överför dem till en djup skål. Häll den beräknade mängden socker på bären. Förhållandet mellan jordgubbar och socker för denna beredningsmetod bör vara 1: 1, annars jäser din sylt.

Hacka jordgubbarna med socker på vilket sätt du vill. Täck sedan disken med en servett och låt stå i 3 timmar. Denna tid behövs för att sockret ska lösa sig helt. Rör jordgubbarna flera gånger under denna tidsperiod med en träsked.

På något sätt, helst torrt, sterilisera burkarna. Du kan lagra sådan sylt under vanliga plastlock, så skåll dem med kokande vatten. Efter 3 timmar, häll jordgubbssyltet i förberedda burkar.