Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Tomrum för vintern
  3. ➠ Jordgubbsämnen för vintern
  4. ➠ Jordgubbar i egen juice utan socker för vintern

Jordgubbar i egen juice utan socker för vintern

0
1278
Kök Värld
Kaloriinnehåll 53,3 kcal
Portioner 1,5 l.
Tillagningstid 60 minuter
Proteiner * 1 gr.
Fetter * 0,5 gr.
Kolhydrater* 9,8 g
* per 100 gr. produkt
Jordgubbar i egen juice utan socker för vintern
Innehåll

Vanligtvis används en ganska stor mängd strösocker för att bevara bär för vintern. Det fungerar inte bara som sötningsmedel, utan också som konserveringsmedel. Det finns dock sätt att förbereda bär utan att tillsätta socker. Denna metod uppskattas särskilt av dem som begränsar sockerkonsumtionen eller älskar bärens naturliga smak. Detta recept är en av dem.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 10
Det är lämpligt att använda färska jordgubbar, nyligen plockade från trädgården. Vi sorterar det: vi väljer bär av hög kvalitet, utan defekter eller skador. Skölj de beredda bären noggrant i kallt vatten.
steg 2 av 10
Lägg de tvättade jordgubbarna i en sil och låt överflödig fukt rinna av.
steg 3 av 10
Ta bort skaftet från de tvättade bären.
steg 4 av 10
Tvätta burkarna och locken noggrant. Lägg jordgubbarna i burkarna ganska tätt. Täck med lock.
steg 5 av 10
Nu går vi vidare till sterilisering. Vi lägger en handduk i en bred kastrull eller bassäng, lägger jordgubbar på den och häller i vatten i en sådan mängd att den når nivån på deras "axlar".
steg 6 av 10
Vi lägger på spisen och koka upp. Behåll en mycket långsam sjudande-sjudande. Öppna locken regelbundet och se hur mycket jordgubbarna har lagt sig och hur mycket utrymme som frigörs.
steg 7 av 10
Vi rapporterar med jämna mellanrum bären, täcker dem med lock och fortsätter att sterilisera.
steg 8 av 10
Efter ungefär en timme fylls burkarna helt med juice. För närvarande ökar vi temperaturen på spisen och låter vattnet runt burkarna koka i fem minuter.
steg 9 av 10
Sedan tar vi ut burkarna en i taget och spänner åt dem med torra sterila lock. Efter sterilisering och stängning, vänd burkarna upp och ner för att kontrollera tätheten och låt svalna i detta läge
steg 10 av 10
Vi lägger de kylda burkarna med jordgubbar på en sval mörk plats för förvaring.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *